L’Europa e gli Stati Uniti d’America ritorneranno, dopo più di 10 anni di interruzione, a commerciare cozze, vongole, ostriche, capesante e altri tipologie di molluschi: l’annuncio arriva direttamente dalla Commissione europea, che sottolinea come Bruxelles e Washington abbiano finalmente raggiunto un accordo sul riconoscimento di alcune regole inerenti alla sicurezza alimentare.
Proprio le differenze tra le norme tecniche delle due potenze, infatti, avevano fatto sì che s’interrompesse il commercio di molluschi vivi: nel 2015 sia Europa che Stati Uniti avevano effettuato audit in loco e, dopo ben sette anni di discussioni (che manco con la mamma ai tempi del liceo), la Commissione e la Food and Drug Administration hanno trovato un comune accordo concludendo che i sistemi di sicurezza possono essere considerati equivalenti.