La cannabis legale nel mirino di Joe Bastianich. L’ex giudice di MasterChef ha infatti investito in FlowerFarm, uno dei principali coltivatori in Italia di cannabis non psicoattiva ad alto contenuto di Cbd. Il motivo? Portare la cannabis in cucina, come spiega anche ai microfoni de La Repubblica.
“Ha ottime qualità organolettiche che la rendono un vero e proprio healty food. Con Massimo, Sidney e Alessandro, soci fondatori di Flower Farm, abbiamo costituito una nuova società, la Flower Farm Food, e stiamo formulando una serie di prodotti sia food che beverage con particolare attenzione verso gli aromi naturali della pianta che possono conferire tutta una serie di sapori e proprietà nutritive ai piatti. Non posso svelarvi ancora molto. Ma ne sentirete parlare presto”.
Non solo cucina: anche una linea di prodotti per il corpo. “Da imprenditore ritengo che sia un mercato molto interessante in cui investire – spiega a La Repubblica – Pure la comunità scientifica internazionale ne ha riconosciuto gli effetti benefici per diverse patologie.
E poi c’è il tema, a cui sono molto legato da tempo, della sostenibilità ambientale per gli infiniti utilizzi della pianta. Credo sia un prodotto naturale tra i più versatili e sostenibili possibili, che quindi rappresenta il futuro, sia per il benessere delle persone e dell’ambiente, sia a livello economico, per l’impulso che offre all’economia, l’occupazione. Ha tutto lo spazio per diventare un’altra eccellenza del made in Italy di qualità”.