Guinness ha intenzione di continuare a espandersi nel mercato delle bevande a zero alcol, spinto dalla domanda di prodotti più salutari: il lancio della 0.0, prima versione analcolica della celebre birra nera irlandese, risale solamente a metà ottobre 2020, ma evidentemente il successo è stato tale da spingere il marchio a voler aumentare la produzione. E a esaudire il desiderio ci pensa il consiglio comunale di Dublino, che ha recentemente approvato i piani per l’ampliamento del birrificio di St James’s Gate.
Sei nuovi serbatoi di lavorazione da 25 metri l’uno, e un’espansione di due piani dell’impianto attuale: questo il piano di ampliamento proposto Diageo Ireland, mosso dal “successo dei marchi a basso contenuto di alcol e dalla necessità di spazio aggiuntivo per aumentare la produzione di questi marchi”. La prima versione della 0.0 veniva inizialmente prodotta degli stessi serbatoi della Guinness regolare, con l’alcol che veniva successivamente rimosso attraverso un processo di filtrazione a freddo; e la sua concezione richiese ben quattro anni di tentativi ed errori.