Secondo i dati rivelati dal quarto Osservatorio annuale sul mercato dell’ondline food delivery, parlando di cibo a domicilio è la pizza la cucina più ordinata in assoluto. L’indagine ha riguardato 30 città italiane: a causa dell’epidemia da Coronavirus, il settore del food delivery online è cresciuto parecchio. Attualmente il digital food delivery rappresenta in Italia il 20-25% di tutto il settore del cibo a domicilio.
L’indagine ha messo in evidenza quali siano le cucine più ordinate dagli italiani. Ovviamente in testa c’è la pizza (le preferite sono la classica margherita, la diavola e la capricciosa), mentre a seguire si piazzano l’hamburger (anche se quest’anno il cheeseburger viene preferito all’hamburger con bacon) e il giapponese. Questa la classifica:
- Pizza
- Hamburger
- Giapponese
- Cinese
- Pollo
- Dolci
- Panini
- Poké
- Messicano
- Greco
Se si va a vedere, invece, il tasso di crescita delle cucine, la chart si trasforma così:
- Poké
- Gelato
- Pesce
- Kebab
- Hamburger
- Pinsa
- Giapponese
- Messicano
- Pizza
- Pollo
Parlando di trend emergenti, invece, vanno per la maggiore:
- Panzerotti (soprattutto pomodoro e mozzarella)
- Cucina mediorientale (falafel, baozi, amok e jiaozi)
- Bao e ravioli (per la maggiore vanno i ravioli cinesi di carne)
- Vegetariano (soprattutto hamburger)
- Thailandese (con riso thai, pollo satay e pad thai)
La classifica dei piatti più ordinati a livello nazionale, invece, rimane similare a quella del 2019:
- Pizza
- Patatine fritte
- Involtini primavera
- Supplì
- Olive ascolane
- Riso alla cantonese
- Panino kebab
- Crocchette di patate
- Nigiri sake
- Ravioli cinesi alla griglia
Infine, se andiamo a vedere quali sono stati i cibi relativi al food delivery più ordinati durante il lockdown, abbiamo, ovviamente, pizza, hamburger e giapponese. Tuttavia una notevole crescita l’ha avuta il gelato (+230), le bevande (birre e vini +128%), il pesce (+20%) e la cucina italiana.