Novità dal mondo della ristorazione: avete presente chef Antonio Mellino del ristorante Quattro Passi di Nerano? Ebbene: ha deciso di aprire un nuovo Quattro Passi alle Barbados, con annesso QP Bistrot, al posto dell’ex ristorante The Cliff.
L’executive chef del Quattro Passi aprirà il QP Bistrot alle Barbados il 22 ottobre 2021, mentre il ristorante vero e proprio aprirà i battenti a fine novembre. Il due stelle Michelin espande, dunque, i propri orizzonti: Antonio e il figlio Raffaele, insieme al loro team, hanno provveduto a ristrutturare il locale, famoso per il suo panorama sul Mar dei Caraibi.
Lo chef ha annunciato che acquisterà ingredienti freschi nelle Barbados e nei Caraibi in generale, appoggiandosi ad allevatori e coltivatori del posto. Inoltre importerà gli ingredienti migliori dall’Italia, mentre il manzo proverrà dal Regno Unito. Il tutto per portare un po’ di cucina campana anche nei Caraibi.
Antonio Mellino ha dichiarato: “Trovo fantastica l’energia delle Barbados, e sto dicendo a tutta la mia clientela regolare di venire a trovarmi qui. Non potevo essere più entusiasta di aprire questo incredibile Quattro Passi alle Barbados. Ne faremo il miglior ristorante del mondo, sulla migliore isola, Barbados”.
Si sa già che gli interni del ristorante saranno un mix fra i decori italiani e marocchini. Nel Quattro Passi troveranno spazio sale da pranzo private, un cigar bar e anche una lounge, tutti con tavoli con affaccio sull’oceano.
Inoltre dalle 7.30 alle 2 di notte sarà aperto anche il QP Bistro con menu apposito: qui verranno preparati anche la pizza in stile italiano e gelati artigianali.
Ricordiamo che il Quattro Passi e il QP Bistro appartengono a Michael Kent, residente proprio nelle Barbados. A lui appartiene anche il ristorante Tides, sempre a Barbados. Direttore dei ristoranti sarà Elan Mottley.