Vico del Carmine pizzeria a Firenze

Siamo nel quartiere San Frediano, definito dalla guida Lonely Planet il più cool di Firenze, dove Vico del Carmine si presenta come una ricostruzione, piuttosto stereotipata, di un vicolo di Napoli. Un’idea chiaramente a beneficio dei turisti, ma tra ritratti di Totò e Peppino e la varia iconografia partenopea, sembra nascondersi ben poca sostanza. Il menù è piacevolmente ristretto e tradizionale nelle proposte, e oltre agli antipasti propone dodici pizze, tre focacce e tre calzoni: ben fatto il fritto di apertura, mentre la pizza, al netto di ingredienti di buona qualità, vede un impasto poco saporito e caratterizzato, senza cornicione e croccante in contrasto con la napoletanità ostentata. Da sottolineare il servizio cortese e veloce, da rivedere la proposta beverage, scarsa e commerciale.