Trattoria Anzolo Raffaele, Venezia

La Trattoria Anzolo Raffaele di Dorsoduro è una delle più antiche di Venezia. Varcata la soglia d’ingresso, ci si trova in un locale dall’anima rustica, dove arredi d’epoca e dettagli di pregio si mescolano a travi e pavimenti antichi. Il menù non si pone troppi limiti territoriali, spaziando dalle specialità veneziane a quelle sarde, e dunque dal baccalà mantecato su fondo di carciofo ai ravioli sardi ricotta, buccia d’arancio e pistilli di zafferano. Fra i secondo il pescato del giorno la fa da padrona; ben articolate le carte dei dolci e dei vini.