Ristorante Pizzeria Gorizia 1916 a Napoli

Sono più di 100 anni che in questo locale del Vomero di sfornano pizze napoletane. È infatti il 10 maggio 1916 quando Salvatore Grasso decide di aprire proprio qui, sulle alture di Napoli, la sua attività che chiama Gorizia in onore dei suoi commilitoni (era da poco tornato dal fronte). Oggi alla guida della pizzeria c’è la quinta generazione che porta il nome di Salvatore Antonio Grasso: fedele alla tradizione ma con un occhio rivolto sempre verso la contemporaneità, Grasso studia un impasto nuovo che va ad unirsi all’offerta classica, quello ai semi di canapa.

Il menu è un inno d’amore alla napoletanità: frittura mista, mozzarella in carrozza, verdure fritte e poi le pizze: la Bufalina, con pomodoro, mozzarella di bufala, formaggio e basilico, la Completa con provola, rucola, prosciutto crudo e scaglie di grana, la Montanarona dal ripieno fritto con cicoli e ricotta condito con sugo, mozzarella e stufato. La pizza must è la 1916 preparata con ricotta, fior di latte, fiori di zucca, carciofi, salame e provolone del monaco: omaggio agli ingredienti iconici del ristorante. Riferimento indiscusso per il quartiere, Gorizia 1916 propone un servizio accogliente in un ambiente piacevole per un ristorante che è facilmente raggiungibile da ogni punto di Napoli, grazie ai collegamenti con metro, funicolari e bus.