Ristorante Black Bass, Pieve di Cento

Voglia di pesce a Pieve di Cento? Sotto i portici del centro basta poco per notare l’insegna del ristorante Black Bass. Siamo nel regno dello chef e patron Stefano Tartarini che ha portato i sapori del Mediterraneo nel cuore del borgo emiliano. Si cena (la domenica è possibile pranzare) in una cornice sobria, total white che conserva un certo tocco d’antan nonostante il completo rinnovo dopo il terremoto. L’esperienza quasi trentennale nel maneggiare il pesce si esprime in grandi piatti di crudo e in sontuosi vassoi di molluschi. Percebes, ricci di mare e una selezione di ostriche si abbinano ad un’ampia scelta di bollicine.