Pizzeria Di Napoli, Napoli

Una galleria divide Mergellina e Posillipo da Fuorigrotta. Siamo a Napoli, nel quartiere dello Stadio dedicato a Diego Armando Maradona e in direzione di Bacoli e dei Campi Flegrei. E proprio qui, all’imbocco del quartiere, si trova la pizzeria Di Napoli che porta il cognome del suo patròn Gennaro. Lontano dai flussi turistici che gravitano intorno al centro del capoluogo partenopeo, qui si viene non per caso, ma perché si vuole.

E Di Napoli si sceglie perché qui la pizza è buona. Il perché? Semplice, stiamo parlando della quarta generazione di ristoratori che a Napoli, come spesso succede, ha fatto storia. La storia qui porta il nome di Gennaro e del figlio Pino, entrambi portavoce della tradizione attuale fatta di impasti che regalano pizze come quel Tris che è calzone a tre gusti simbolo del locale. In un ambiente moderno la carta propone una quarantina di pizze dalle più classiche (Marinara al filetto o Romana) alle Novità che spaziano dalla Margherita con misto di funghi trifolati alla Casereccia con provola di Agerola, friarielli, grana padano dop grattugiato, nocciole tritate a mano, basilico, olio, fiocco di ricotta di pecora di Grosseto. Non mancano sfiziosità come crocchè di patate, straccetti fritti salati o ancora fiore di zucca ripieno o bocconcini di bufala impanati e fritti.