Peppo al Cosimato, Roma

A Roma, nel cuore di Trastevere, Peppo al Cosimato sposa la combinazione pesce povero, pizza (e pani cotti a legna). I pilastri della dieta mediterranea si declinano in vari antipasti di mare, primi e secondi piatti. Tra questi anche la frittura di Peppo oppure il baccalà cotto a bassa temperatura e scottato in padella, oltre a pizze classiche, speciali, e supplì per cominciare. La cornice è molto gradevole, rustica e conviviale.