Misticanza – Osteria dalla terra, Roma

Misticanza è l’osteria della terra a Roma: un ristorante di cucina vegetariana proposta in modo sfizioso e originale (a prezzi accessibili). Pane e pasta sono fatti in casa, e la materia prima proviene da orti locali. Dal flan di barbabietola, yogurt greco, gel di lime, maggiorana e capperi essiccati passando per il risotto, cavolfiore arrosto, castelmagno e polvere di caffè fino alla millefoglie di verza, la scelta vegetale non limita la fantasia e un certo approccio “gourmet”. Molto curato e accogliente il contesto. La carta dei vini punta su etichette biologiche e piccole produzioni.