L’Antica Pizzeria da Michele 1870

L’Antica pizzeria da Michele è legata al nome della famiglia Condurro che da generazioni ha dato vita a una tradizione di pizzaioli nel centro di Napoli. Tutto ebbe inizio nel 1870 e, ancora oggi, la pizza realizzata qui non solo è una istituzione della città partenopea, ma dell’Italia intera grazie alle sedi distaccate aperte da Torino ad Aversa. L’unica e l’originale è però quella che ha sede in via Sersale, nel ventre di Napoli. Qui, come da tradizione, non si prenota, ma si fa la coda in rispettosa attesa per sedersi o per prendere una pizza da piegare in quattro e portare via, mangiandola tranquillamente anche per strada.

La storia si fa risalire a Michele Condurro, figlio di Salvatore, che migliorò l’arte degli impasti imparando dai maestri di Torre Annunziata e aprì la prima pizzeria nel 1906: solo nel 1930 la sede fu spostata nell’attuale (orami storica) location e da allora si sono susseguite cinque generazioni di pizzaioli che hanno voluto continuare l’attività del fondatore. In carta grandi classici della tradizione: dalla Margherita alla Marianara (anche nella versione Marita che raggruppa entrambe) e poi la Cosacca con pomodoro, pecorino, olio e basilico. Una proposta essenziale che rispecchia la più autentica tradizione locale nella pizzeria che ha fatto la storia di questa famiglia e, anche, una parte di quella di Napoli.