La Fenice Gelateria e Yogurteria, Caserta

Poco zucchero e gelati gastronomici: questo il segreto dei gusti che Pina Molitierno propone nella sua nuova gelateria, La Fenice di Caserta. Un locale totalmente ristrutturato in cui la tecnologia e la sostenibilità sono parole d’ordine: le nuove macchine per i gelati infatti riducono del 40 per cento il consumo di acqua e di energia del locale. Trentasei i gusti totali, di cui ventiquattro sempre in vetrina: dal sorbetto di limone al basilico al buffoncello che ha come ingredienti latte di bufala e liquore limoncello.

Tra i gusti gastronomici, serviti al piatto in locali della zona, anche il gelato al parmigiano, quello all’olio extravergine di oliva o il sorbetto di mandorla e opuntia. Materie prime selezionate e un occhio di riguardo verso il mondo della ristorazione fanno dei gelati di Molitierno un punto di riferimento sul territorio e testimoniano la versatilità di questo prodotto. Nella gamma dei gusti classici ecco pistacchio di Bronte, cioccolato fondente, diversi sorbetti, semifreddo arachide e caramello, ma anche granita di gelsi e tartufo di pizzo.