Giolitti, Roma

Era il 1890 quando Giuseppe e Bernardina Giolitti aprirono una latteria alla Salita del Grillo che vendeva il latte di produzione propria dai pascoli della campagna romana. Il prodotto era talmente buono da fare di Giolitti il fornitore della Casa Reale e da lì a pochi anni si aprirono altri punti vendita come lo storico di via Uffici del Vicario.

Qui il figlio Nazzareno iniziò anche l’attività ristorativa (vegetariana) e cominciò la produzione di gelati. Fu dopo la guerra che il locale ebbe un grande sviluppo grazie al lavoro del nipote di Giuseppe, Silvano, che decise di dedicarsi al mondo del gelato di cui si seguono ancora le preziose ricette. La scelta dei prodotti in vendita è davvero ampia: oltre ai numerosi gusti di gelati, qui si viene per cassata, banana split, bikini alla vaniglia e cioccolato o per le mitiche coppe come la olimpica, la mondiale, la Giolitti o la primavera. E poi semifreddi (torta allo zabaione, alla fragola, al caffè, torta Giolitti) e torte come la Mont Blanc, le cassatine siciliane o le mignon di varie forme, gusti e colori. Sempre a Roma Giolitti ha un altro locale, nel quartiere Eur.