Elettroforno Frontoni, Roma

A traghettare l’Elettroforno Frontoni di Roma nel mondo contemporano dell’arte bianca sono tre giovani soci, compreso il nipote del mitico Gino, il fondatore. Dopo l’insegna storica in San Paolo, dal 2020 l’Elettroforno è presente anche in Appio-Tuscolano. In questo locale con arredi in legno e piante in chiave green si gusta una pizza alla pala di dimensioni non eccessive. L’attenzione alla scelta delle farine e la cura dell’impasto si fanno sentire sia nelle pizze, disponibili in tanti gusti classici e non (anche vegani), e nei pani. Al banco sfilano almeno 10 tipologie di pane oltre ai dolci freschi dal laboratorio. Una volta individuata la pizza preferita, la scelta sta nel gustarla qui ai tavolini oppure “on the go”.