Carico, cocktail bar di Milano

Carico è un cocktail bistrot dove si mangia bene e si beve ancora meglio. Il locale si trova in via Savona, non troppo lontano dal Naviglio Grande, ed è il place to be della vita notturna milanese. La carta del cibo racconta di proposte internazionali che possono piacere ai palati più disparati: ci sono le ostriche marinate, le alici del Cantabrico con burro e pan brioche, il taco con stracotto di cervo, mirtillo lattofermentato e porro agrodolce o ancora i gamberi rosa di Gallipoli con cavolo nero, tapicoa fritta e togarashi o il polpo in conserva e shokupan.

Formaggi e dolci sono invece minimal: gorgonzola dolce, parmigiano 24 mesi o la versione home made del tiramisù. Tutt’altra storia per il bere con coktail signature, cocktail classici, gin & tonic, ma anche birre, vini e sake e un’ampia selezione di distillati. Ecco allora wisky giapponesi e di Taiwan, Bourbon & Tennessee whisky, Armagnac, Cognac, Cachaca, Grappe e Acqueviti, ma anche cocktail come The Sea Merchant (Neptunia Hendrick’s Gine, lime nero, acqua di mare, hatsumago Densho Sake) o l’Adonis con Tio pepe fino sherry, vermouth del professore rosso, bitter Violento.