Baccano, Roma

Nel cuore di Roma, Baccano si presenta come un bistrot, cocktail bar e bar a huîtres d’ispirazione parigina. L’atmosfera è retrò: piccoli tavoli, luci studiate ma con un menu che alle tipicità d’Oltralpe accosta la qualità e la tradizione italiana. La scelta è molto ampia e spazia dai salumi italiani ai prosciutti spagnoli, passando per caviale, lasagne al ragù di coda alla vaccinara, carni alla griglia, foie gras, fino al grand plateau du jour di ostriche. Sul fronte drink si può optare per un buon Hanky Panky o un Manhattan, sempre che non preferiate pasteggiare a Champagne. In cantina oltre 400 referenze italiane, francesi, ma anche statunitensi, africane e asiatiche.