Antica Osteria il Ronchettino, Milano

L’Antica osteria il Ronchettino si trova a sud di Milano, dove la città mostra il suo volto rurale. Il ristorante infatti è inserito in una cascina dell’Ottocento ristrutturata e arredata in stile country chic. In questo locale si viene alla ricerca dei sapori della tradizione milanese, qui proposti in chiave contemporanea mettendo al centro ingredienti di aziende agricole locali. Fra i must, il risotto alla milanese con ossobuco di vitello,  o con rognoncino di vitello trifolato, le cervella fritta alla milanese e la cotoletta alta fritta o a “orecchia d’elefante”. Interessanti anche le ricette storiche come i mondeghilli (polpettine) alla milanese. Anche la carta vini parla di territorio.