Maledire il fato che ha deciso di non farvi vivere a Novara.
Ecco cosa farete dopo aver letto che il 30 agosto scorso, come vi avevamo anticipato a maggio, Antonino Cannavacciuolo, ha aperto Cannavacciuolo Bakery, la sua pasticceria.
Cannavacciuolo Bakery: lo chef campano apre una pasticceria a Novara.
Portato ai massimi livelli di popolarità televisiva da Masterchef, il rifilatore seriale di pacche sulla schiena nella serie “Cucine da incubo”, guidato dal fiuto per gli affari di Cinzia Primatesta, moglie dello chef nonché proprietaria di Villa Crespi, il ristorante portato dallo chef di Vico Equense alle due stelle Michelin, non si è accontentato di essere proprietario a Novara dell’ormai celebre Café & Bistrot di piazza Martiri (già replicato a Torino, alla Gran Madre), ma ha fatto il bis aprendo una moderna bottega di pasticceria in via Giotto.
Proprio lì dove, fino al 5 marzo scorso, c’era la più antica pasticceria della città, Recalchi, fondata nel 1947 dai fratelli Remo e Romolo Recalchi, e nota negli anni Cinquanta per la presenza di Italo Capettino, pasticcere di Alemagna, marchio glorioso dell’epoca.
Cannavacciuolo Cafè & Bistrot: molte luci, qualche ombra.
Antonino Cannavacciuolo Bistrot a Torino: com’è e cosa si mangia.
Dall’inizio del post vi state chiedendo quali irresistibili accorgimenti avrà escogitato Cannavacciuolo insieme a Kabir Godi, ex chef pasticciere a Villa Crespi e da qualche giorno alla guida della nuova attività. Insomma, quali meraviglie si possono scofanare senza ritegno nella nuova pasticceria novarese.
Eccovi accontentati.
C’erano da aspettarsi riletture di dolci classici in chiave contemporanea, così è in effetti: kranz, torte intere e monoporzione, veneziane, praline e macaron, gli inevitabili babà al rum, il pane di San Gaudenzio, specialità locale, già cavallo di battaglia di Recalchi.
Ovviamente anche il necessario per laute colazioni: brioche e croissant dalle mille farciture anche in versione vegan, mignon e biscotteria, oltre a una linea personalizzata di cioccolatini.
In arrivo la produzione salata con focacce e pizza fritta e, visto che la popolarità di Cannnavacciuolo non si limita a Novara, anche la vendita online.
Siete persone, cari i nostri amati lettori, che riescono a tenere a bada la salivazione? Pensate di resistere alla vista dei dolci che trovate esposti sul bancone della bakery di Cannavacciuolo?
A scanso di pericoli, noi vi abbiamo messi in guardia.
Monoporzioni
Monoporzioni
Dolci tentazioni
Torte personalizzate
Biscotteria
Torte
Pasticceria mignon