Ogni anno mangiamo 12 chili di gelato a testa, cui si aggiungono 4 chili di coppe, coni, bon bon, torte, vasche, stecchi.
Noi italiani non abbiamo il primato mondiale del consumo, mica ci accontentiamo di averlo inventato il gelato, attorno al 1565 alla corte di Caterina de’ Medici, forse grazie al genio fiorentino dell’architetto Buontalenti, ma abbiamo il maggior numero di gelaterie, e sicuramente siamo quelli che lo abbiamo fatto nostro valorizzando ed esportandolo in ogni angolo della Terra.
Gli ultimi dati disponibili dicono che le vendite sono cresciute dell’8%, con un giro d’affari superiore a 2 miliardi di euro. E quest’anno potrebbe andare ancora meglio. Negli ultimi 70 anni, non c’è prodotto alimentare con un’analoga crescita.
In Italia sono attive 36.970 gelaterie (compresi bar e pasticcerie che vendono anche gelato), circa il 10% in più rispetto a cinque anni fa. Gli addetti sono circa 150 mila, la più alta concentrazione di laboratori artigianali si trova in Lombardia (6.093); seguono Veneto (3.512) e Emilia-Romagna (3.273).
Non li abbiamo girati tutti, sfortunatamente sempre più gelatieri –annusato l’affare– abusano della tendenza appiccicando l’etichetta artigianale a prodotti mediocri. Ma nelle gelaterie artigianali che fanno la differenza ci siamo stati, al nord, al centro, al sud, e ora, dopo le classifiche 2016, 2015, 2014, 2013, 2011, iniziamo a snocciolare quella del 2017.
Funziona così:
— Oggi scopriamo le posizioni dal numero 100 al 51: 49 citazioni con indirizzi, senza schede;
— Domani le posizioni dal numero 50 all’11: 39 schede con indirizzi;
— Giovedì 20 luglio le posizioni dal numero 10 all’1: 10 schede approfondite con indirizzi.
Non fatevi consumare dall’attesa di scoprire la gelateria numero uno, che nel 2016 è stata la Cremeria Capolinea di Reggio Emilia, ripassate piuttosto i criteri di selezione della classifica o il premio gelatiere dell’anno 2016, assegnato dagli stessi colleghi del vincitore.
Noi nel frattempo cominciamo, segnalandovi ben 25 nuovi ingressi, quest’anno, con anche qualche ritorno dalle edizioni precedenti.
#100 Conserve Bio | Cesena | N.E.
Conserve Bio – via Carlo Seganti 5, Cesena
#99 Pinagel | Peschici (FG) | N.E.
Pinagel – corso Umberto I 7, Peschici
#98 Casa del Gelato | Albenga (SV) | N.E.
Casa del Gelato – via Martiri 108, Albenga (SV)
#97 Gelato Spilamberto | Spilamberto (MO) | N.E.
Spilamberto – via Umberto I 4, Spilamberto (MO)
#96 Nivera | Scicli (RG) | -4
Nivera – Francesco Mormina Penna 14, Scicli (RG)
#95 Amarena | Domodossola (VCO) | N.E.
Amarena – via Attilo Binda 21, Domodossola (VCO) | via Massimo D’Azeglio 66, Cannero Riviera
#94 Fioca | Melle (CN) | N.E.
Fioca – via 3 Martiri 15, Melle (CN)
#93 Vanilla Cream & Fruits | Torino | N.E.
Vanilla cream & fruits – via Palazzo di Città 7/B, Torino
#92 Gelateria Michel | Peschici (FG) | +3
Gelateria Michel – piazza del popolo 5, Peschici (FG)
#91 Esquimau | Pordenone | +3
Esquimau – via Montereale 6, Pordenone
#90 Gelaterie Leoni | Cesena| N.E.
Gelaterie Leoni – via Fratelli Bandiera 40, Cesena (FC) | via Savio 562, Cesena (FC)
#89 Pasticceria Buzzi | Nus (AO) | -15
Pasticceria Buzzi – via Circonvallazione Sud 19, Nus (AO)
#88 Gelateria Emilio | Maratea (PZ) | N.E.
Gelateria Emilio – Porto Turistico Maratea, Maratea (PZ)
#87 Chocolat | Mestre (VE) | N.E.
Chocolat – corso del Popolo 169, Mestre (VE)
#86 Gelateria Romeo Viganotti | Genova | -13
Gelateria Romeo Viganotti – Salita del Prione 12/r, Genova
#85 Bar centrale | Marrubiu (OR) | -9
Bar Centrale – via Napoli 131, Marrubiu (OR)
#84 Angelo Napoli | Salerno | +3
Angelo Napoli, artigiano del gelato – via Porta Elina, Salerno
#83 Basilico e limone | Levanto (SP) | +2
Basilico e Limone – via Giuseppe Mazzini 7, Levanto (SP)
#82 Caffè Adamo | Modica (RG) | +7
Caffè Adamo – via Marchesa Teresa Tedeschi 17, Modica (RG)
#81 Adel | Legnano (MI) | N.E.
Adel dalla natura il gelato – corso G. Garibaldi 155, Legnano (MI) | via della Repubblica 116, Novate Milanese (MI)
#80 Carapina | Firenze | -1
Carapina – piazza G. Oberdan 2/r, Firenze
#79 Godot | Rovigo | -8
Godot – viale generale Domenica Piva 17, Rovigo
#78 Gelateria del Pigneto | Roma | -18
Gelateria del Pigneto – via Pesaro 11, Roma
#77 Agrigelateria San Pè | Poirino/Torino | -16
Agrigelateria San Pe – cascina San Pietro 29/a, Poirino (TO) | Eataly Torino | Eataly Pinerolo
#76 Vivoli | Firenze | -7
Vivoli – via dell’Isola delle Stiche 7/r, Firenze
#75 Caprilli | Livorno | -11
Caprilli Gelato Naturale – viale Italia, Livorno
#74 Cremeria Veneta | Brugnera (PN) | -2
Cremeria Veneta – via Vittorio Veneto 54, Brugnera (PN)
#73 Teatro del Gelato | Santagostino (FE) | +2
Il teatro del Gelato – piazza Sandro Pertini 2, Santagostino (FE)
#72 Citrus | Battipaglia (SA) | -7
Citrus – via Paolo Baratta 2, Battipaglia (SA)
#71 Mela e Cannella | Roma | -8
Mela e Cannella – via Oderisi da Gubbio, Roma
#70 Freddino |Forlì | N.E.
Freddino – viale dell’Appennino 120, Forlì (FC)
#69 La Collina delle galline | Correggio (RE) | -7
La collina delle galline – via Giovannetti 9, Correggio (RE)
#68 Sorbetteria Crème Glacée | San Benedetto del Tronto (AP) | N.E.
Sorbetteria Crème Glacée – via Luciano Gabrielli 8, San Benedetto del Tronto (AP)
#67 Il mondo di mezzo | Usmate (MB) | -8
Il Mondo di Mezzo – via Roma 50, Usmate Velate (MB) | via Piermarini 5, Monza
#66 Cremeria Spinola | Chiavari (GE) | +17
Cremeria Spinola – corso Valparaiso 118, Chiavari (GE) | corso Millo 28, Chiavari (GE)
#65 L’essenza del Gelato | Torino | -11
L’essenza del Gelato – via Principe Amedeo 21/f, Torino
#64 Giobatta Gelatiere | Conegliano (TV) | N.E.
Giobatta Gelatiere – via Capuccini 13, Conegliano (TV)
#63 Al Soler | Val di Zoldo (BL) | -10
Al Soler – via Pecol 62, Val di Zoldo (BL)
#62 Laboratorio del Gelato | Viareggio (LU) | -15
Laboratorio del Gelato – viale Ugo Foscolo 11, Viareggio (LU)
#61 Fuori dal centro | Lucca | N.E.
Fuori dal Centro – via Borgo Giannotti 105, Lucca | via del Brennero 9, Borgo a Mozzano | piazza Olinto Dini 1/F, Castelnuovo della Garfagnana
#60 Soleluna | Selvazzano Dentro (PD) | N.E.
Soleluna – via Euganea 21, Selvazzano Dentro (PD)
#59 Fiordilatte | Udine | -14
Fiordilatte – via Cividale 53, Udine
#58 C’era una volta | Benevento | -16
C’era una Volta – via Porta Rufina 33, Benevento
#57 Gambrinus | Perugia | +10
Gambrinus – via Bonazzi 3, Perugia | viale San Sisto 104, Perugia
#56 A Casa di Ludo | Tortoreto (TE) | -8
A casa di Ludo – via Trieste 141, Tortoreto Lido (TE)
#55 Cremeria Aurelia | Roma | -22
Cremeria Aurelia – via Aurelia 398, Roma
#54 Ottimo! | Torino | +4
Ottimo! buono non basta – corso Stati Uniti 6/c, Torino | piazza Borromini 87, Torino | corso Marconi 23, Torino | via Garibaldi 21/C, Torino
#53 La Sorbettiera | Firenze | +3
La Sorbettiera – piazza Torquato Tasso 11/R, Firenze
#52 Ludo Gelateria Naturale | Follonica | -3
Ludo Gelateria Naturale – via Roma 87, Follonica
#51 Cremeria Opera | Lucca | -1
Cremeria Opera – viale Gaetano Luporini 951, Lucca | via di Sant’Alessio 927, Lucca
Continua domani…
con le posizioni dal numero 50 all’11