Ricette con Latte
Una ricetta nata nel XVIII secolo quasi per errore, i pasticciotti leccesi sono diventati famosi in tutto il mondo e vengono serviti in molte varianti.
Una ricetta romana antica, gli gnocchi alla romana si preparano con il semolino, il latte, le uova e il formaggio grattugiato e si gratinano al forno.
La ricetta di uno dei rustici tipici del cibo di strada siciliano, la cipollina catanese si prepara facilmente in casa con sfoglia, pomodoro e cipolla.
Il filetto di maiale al latte è una ricetta tipica italiana ed è una tecnica semplice che garantisce una carne tenera e un fondo di cottura cremoso.
Ispirata alla ricetta francese del flan, la torta budino è facile da fare e ha una consistenza cremosa e leggera, perfetta anche con la stagione calda.
Una ricetta classica francese per una torta senza cottura, la bavarese al pistacchio ha una consistenza morbida e fresca e si prepara velocemente e senza difficoltà.
Una ricetta monoporzione per un dessert freddo e senza cottura: il semifreddo al pistacchio si prepara in due tempi, senza particolari difficoltà tecniche.
Le crespelle al salmone sono una ricetta delicata e leggera, accompagnata da una crema di zucchine e ricotta, che le rende morbide e perfette da ripassare sotto al grill del forno.
Il frappè alla banana è una ricetta velocissima per una merenda sana a base di latte e frutta, che può essere arricchito in molti modi.
La torta magica al caffè è una ricetta di origine francese che dà vita a una torta con tre strati: base solida, centro cremoso e crosta soffice.
Il pan d'arancio è una ricetta originale siciliana, una torta che si prepara inserendo nell'impasto le arance intere, frullate con la loro buccia.
I Buchteln sono una ricetta alto atesina, delle brioches tonde farcite di marmellata o crema e servite con una salsa calda all'arancia.