È inverno: neve e vento al nord, pioggia al sud. Scattano appesi al filo della volontà i buoni propositi invernali: andare in palestra, risparmiare, mangiare di meno, smettere di fumare… okay la pianto, aggiungo solo venendo a Prova d’assaggio, il nostro test settimanale tra prodotti della stessa categoria, verticale di cereali da colazione Kellogg’s Special K. Obiettivo raggiunto. Del resto, in un episodio sui cereali della colazione della scorsa stagione, avevano stracciato la concorrenza.
GUSTI
– Albicocche e pesche
– Cioccolato fondente
– Classic
– Frutti rossi
– Yogurt
– Sensations
Abbiamo provato tutti i gusti della linea Special K tranne gli irreperibili avena integrale e miele, e nocciole e mandorle.
CRITERI DI GIUDIZIO
– Aspetto visivo
– Consistenza/croccantezza
– Sapore
KELLOGG’S
Multinazionale americana fondata agli inizi del secolo scorso dai fratelli Kellogg, cui dobbiamo l’invenzione dei celebri corn flakes, i fiocchi di mais, nati per riciclare il grano raffermo destinato ai pazienti della loro clinica. Distribuito da Kellogg Italia S.p.A. Via Torri Bianche 6, Vimercate (MB).
#6 Frutti rossi
Formato: 300 g
Ingredienti: riso (50%), zucchero, frumento, glutine di frumento, frutta disidratata in proporzione variabile (5%), latte scremato in polvere, germe di frumento disoleato, sale, aroma di malto d’orzo, vitamine e ferro.
Presenti informazioni nutrizionali – valori medi per 100 g di % RDA prodotto. Valore energetico 380 kcal 1610 kj.
– Giudizio: poco performanti nel sapore, sgradevolmente aspro.
– Packaging: classico in cartone, dalla confezione poco sobria.
– Aspetto visivo: fiocchi sbiancati nel colore e irregolari, presenti pezzi di frutta rossa dalle sembianze gommose.
– Consistenza/croccantezza: tiene anche alla prova inzuppo mentre la frutta ha consistenza spugnosa.
– Sapore: marcato e sgradevole, la frutta è troppo aspra.
– Prezzo: € 11,43/al kg quindi € 3,43
– In breve: acerbo.
VOTO 5,5
#5 Yogurt
Formato: 300 g
Ingredienti: riso (48%), zucchero, frumento, glutine di frumento, latte scremato in polvere, germe di frumento disoleato, sale, olio vegetale non idrogenato, amido, yogurt in polvere (0,72%), aroma di malto d’orzo, lattosio, siero di latte in polvere, agente gelatinizzante (gomma arabica), emulsionante (lecitina di soia), acido citrico, vitamine e minerali.
Presenti informazioni nutrizionali – valori medi per 100 g di % RDA prodotto.Valore energetico 388 kcal 1644 kj
– Giudizio: sapore uniforme e monotono, si salvano i classici fiocchi.
– Packaging: classico in cartone, confezione ridondante causa promozione estiva.
– Aspetto visivo: dov’è finito lo yogurt? Temo in alcuni pezzetti più chiari e praticamente insapori.
– Consistenza/croccantezza: nella media, tiene bene la prova inzuppo.
– Sapore: piatto.
– Prezzo: € 11,43/al kg quindi € 3,43.
– In breve: anonimi.
VOTO 5,5
#4 Cioccolato fondente
Formato: 300 g
Ingredienti: riso (43%), cioccolato (18%), frumento, zucchero, glutine di frumento, latte scremato in polvere, germe di frumento disoleato, sale, aroma di malto d’orzo, vitamine e minerali: vitamine e ferro.
Presenti informazioni nutrizionali – valori medi per 100 g di % RDA prodotto. Valore energetico 406 kcal 1715 kj
– Giudizio: la quantità insufficiente di cioccolato mi riporta alla mente la concorrenza, molto battagliera in questo gusto, specie se svizzera.
– Packaging: classico in cartone, scatola patinata e seducente.
– Aspetto visivo: fiocchi esili e irregolari, presenti (poche) sfoglie arricciate di cioccolato.
– Consistenza/croccantezza: niente male, piacevolmente sgranocchiabili sia a secco che in ammollo.
– Sapore: buono, senza stupire.
– Prezzo: € 11,43/al kg quindi € 3,43.
– In breve: minimalismo da cereale.
VOTO 6 –
#3 Sensations
Formato: 375 g
Ingredienti: cereali (60%), sciroppo di glucosio, zucchero, amido di frumento modificato, glutine di frumento, olio vegetale non idrogenato, miele (1,5%), sciroppo di zucchero invertito, aroma di malto d’orzo, latte scremato in polvere, germe di frumento disoleato, sale, agente lievitante (bicarbonato di sodio), emulsionanti (lecitina di girasole, lecitina di soia), destrosio, vitamine e minerali.
Presenti informazioni nutrizionali – valori medi per 100 g di % RDA prodotto.Valore energetico 395 kcal 166 kj
– Giudizio: aggregati di cereale ideali per la colazione di Robocop o giù di lì. Buoni ma giganteschi. Che sensation!
– Packaging: classico in cartone, aspetto sobrio silhouette-style.
– Aspetto visivo: agglomerati a tratti squadrati e spiazzanti.
– Consistenza/croccantezza: solidi, quasi arcigni a secco, si inzuppano senza rimedio nel latte. Se vi piace la pappetta…
– Sapore: intenso, con gradevole retrogusto di miele.
– Prezzo: € 9,14/al kg quindi € 3,43.
– In breve: giganti buoni.
VOTO 6,5
#2 Albicocche e pesche
Formato: 300 g
Ingredienti: riso (50%), zucchero, frumento, glutine di frumento, frutta dolcificata e disidratata in proporzione variabile (4%), latte scremato in polvere, germe di frumento disoleato, sale, aroma di malto d’orzo, vitamine e ferro.
Presenti informazioni nutrizionali – valori medi per 100 g di % RDA prodotto. Valore energetico 383 kcal 1623 kj.
– Giudizio: buoni, ma il sapore è eccessivamente uniforme.
– Packaging: classico in cartone, squillante confezione di colore arancio.
– Aspetto visivo: fiocchi scoloriti e irregolari, intervallati da frutta secca, finalmente abbondante.
– Consistenza/croccantezza: corposa, soprattutto all’inzuppo.
– Sapore: marcato e dolce, alla lunga un po’ stucchevole. Cereali comunque molto gradevoli.
– Prezzo: € 11,43/al kg quindi € 3,43.
– In breve: rassicurante.
VOTO 6,5
#1 Classic
Formato: 375 g
Ingredienti: riso (45%), frumento integrale (32%), zucchero, orzo (8%), farina d’orzo maltato, aroma di malto d’orzo, sale, vitamine e minerali: vitamine e ferro.
Presenti informazioni nutrizionali – valori medi per 100 g di % RDA prodotto. Valore energetico 375 kcal 1588 kj.
– Giudizio: Fiocchi buoni, misurati nella dolcezza, lasciano spazio al frumento.
– Packaging: classico in cartone, confezione inconfondibile e rassicurante.
– Aspetto visivo: fiocchi piccoli e leggermente scoloriti, a volte sbriciolati.
– Consistenza/croccantezza: calibrata, tiene anche dopo qualche minuto di immersione nel latte.
– Sapore: sobrio, carezzevole, lo zucchero è sotto controllo. Piacevole retrogusto salino nel finale.
– Prezzo: € 7,70/al kg quindi € 2,89.
– In breve: il migliore.
VOTO 7+
Vince il test — Kellogg’s Classic
Miglior rapporto prezzo felicità — Kellogg’s Classic
COSE IMPARATE DA QUESTA PROVA D’ASSAGGIO.
Mangiare i cereali da colazione, specie per la consistenza e il sapore caratteristico, in alcuni casi appaga. Molto meno leggere gli ingredienti nel retro delle confezioni. Riaffermo il primato della prima colazione “mediterranea”, se mi passate l’espressione: latte, caffe, pane e una confettura, meglio ancora se fatta da noi.
Possiamo sapere se fate abitualmente colazione con i cereali? Conoscete i Kellog’s Special K? Volete suggerire altri marchi e altri gusti?
[Prova d’assaggio: tutti gli episodi. Crediti | Link: Dissapore, Immagini: Carmelita Cianci]