Se da un giorno all’altro la condizione di blandi bevitori di birra artigianale vi sembra arretrata, vuol dire che è tempo di switchare (passare dalle sciacquature bevute finora a qualche birra seria). Okay, ma da dove cominciare? Per esempio, dalle 20 migliori birre del 2011 secondo Union Birrai, grande evangelizzatore dell’artigianale.
Nell’elenco trovate stile, provenienza, gradazione alcolica e in qualche caso (pochi) la possibilità di comprare online. Vi sembrano birre artigianali per chi non beve birre artigianali o avete altro da suggerire?
BIRRIFICIO DEL DUCATO – VIAEMILIA.
Birra chiara tipo tedesca.
Fermentazione bassa.
Gradi alcolici: 4.8.
Temperatura di servizio: 8°.
Stile: Bohemian Pilsner.
Birrificio del Ducato, via G. Strepponi 50/A – Roncole Verdi di Busseto (Parma).
Aperto nel 2007.
In vendita da Pedrelli a 10,38 €.
RIENZBRÄU – LA NERA.
Birra ambrata tipo tedesca.
Fermentazione bassa.
Gradi alcolici: 5,5.
Temperatura di servizio: 8°C
Stile: Schwaezbier.
Birrificio Rienzbrau, Stegenerstrasse, 8 – Brunico (BZ).
Brew Pub aperto nel 2006.
In vendita da Rienzbrau il fustino da 5l a 19,50 (ma non è La Nera).
STATALENOVE – ALMAMATER.
Birra chiara ad alto grado alcolico tipo tedesca.
Fermentazione bassa.
Gradi alcolici: 7.
Temperatura di servizio: 8 °C
Stile: Malt Liquor.
Birrificio StataleNove, via Cassoletta, 86 – Crespellano (BO).
Aperto nel 2008.
Non in vendita online.
BIRRIFICIO B94 – TERRAROSSA.
Birra ambrata a basso grado alcolico tipo anglosassone.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 5.
Temperatura di servizio 9°.
Stile: Ordinary Bitter
Birrificio B94, Strada Provinciale Lecce-Cavallino, km 0,5 – Lecce.
Birrificio Artigianale aperto nel 2008.
Non in vendita online.
FOGLIE D’ERBA – BABÉL .
Birra chiara luppolata tipo angloamericana.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 4,8.
Temperatura di servizio: 12°C.
Stile: American Pale Ale.
Birrificio Foglie d’erba, Via Fortunato de Santa, 2 – Forni di Sopra (UD).
Birrificio Artigianale aperto nel 2008.
In vendita da Domus Birrae a 8,60 €.
PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO – SANTA GIULIA.
Birra rossa ad alto grado alcolico tipo angloamericana.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: ?
Temperatura di servizio: 10 °C.
Stile: American Pale Ale.
PBC Via Solferino, 69 – Livorno (LI).
Brew Pub aperto nel 2010.
Non in vendita online.
LUNGO SORSO – CICULATERA.
Birra scura di basso grado alcolico tipo angloamericana.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 5,2.
Temperatura di servizio: 12°
Stile: Oatmeal Stout.
Lungo Sorso, via Ponte Masino, 14 – Nole (TO)
Birrificio artigianale aperto nel 2008.
Non in vendita online.
BIRRIFICIO RURALE – CASTIGAMATT.
Birra scura di alto grado alcolico tipo angloamericana.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 7,5.
Temperatura di servizio: 12 °C.
Stile: India Pale Ale.
Az. Agricola Fattoria Oasi Località Cascine Calderari, Certosa di Pavia (PV).
Birrificio Artigianale aperto nel 2009.
Non in vendita online.
BALADIN – XYAUYU 2005 ORO.
Birra ad alto grado alcolico tipo angloamericana.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 12.
Temperatura di servizio: 16°
Stile: Sperimentali
Baladin, piazza V Luglio, 15 – Piozzo (CN).
Brew Pub aperto nel 1996.
In vendita da Domus Birrae a € 21,80.
BIRRONE – CIBUS.
Birra con frumento maltato tipo tedesca.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 7,5.
Temperatura di servizio: 10 °C.
Stile: Weizebock
BirrOne via Bacchiglione, 11 – Isola Vicentina (VI)
Birrificio Artigianale aperto nel 2008.
Non in vendita online.
BRÙTON – BIANCA.
Birra chiara di basso grado alcolico tipo belga.
Fermetazione alta.
Gradi alcolici: 5,5.
Temperatura di servizio: 8°C.
Stile: Blanche.
Bruton via Lodovica, 5135 – San Cassiano di Moriano (LU)
Brew Pub aperto nel 2006.
In vendita da Divine Golosità Toscane a 9 €.
RUBIU – FLAVIA.
Birra chiara ad alto grado alcolico tipo belga.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 8,9.
Temperatura di servizio: 12°C
Stile: Belgian Strong Golden.
Rubiu viale Trento, 22 – Sant’Antioco (CA).
Brew Pub aperto nel 2009.
Non in vendita online.
BIRRIFICIO DEL DUCATO – CHIMERA.
Birra scura ad alto grado alcolico tipo belga.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 8.
Temperatura di servizio: 14°C.
Stile: Dubbel.
Birrificio del Ducato, via G. Strepponi 50/A – Roncole Verdi di Busseto (Parma).
Aperto nel 2007.
In vendita da Pedrelli a 9,70 €.
BALADIN – LURISIA 6.
Birra chiara con spezie o cereali.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 5,5.
Temperatura di servizio: 8°C
Stile: Belgian Speciality Ale.
Baladin, piazza V Luglio, 15 – Piozzo (CN).
Brew Pub aperto nel 1996.
In vendita da Parma Gusto a 9,50 €.
BIRRIFICIO DEL DUCATO – WEDDING RAUCH.
Birra affumicata.
Fermentazione bassa.
Gradi alcolici: 5.
Temperatura di servizio: 8°C.
Stile: Birra affumicata.
Birrificio del Ducato, via G. Strepponi 50/A – Roncole Verdi di Busseto (Parma).
Aperto nel 2007.
Non in vendita online.
BIRRIFICIO DEL DUCATO – ULTIMA LUNA.
Birra affinata in legno.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 13.
Temperatura di servizio: 12°C.
Stile: Barleywine & Imperial.
Birrificio del Ducato, via G. Strepponi 50/A – Roncole Verdi di Busseto (Parma).
Aperto nel 2007.
Non in vendita online.
BIRRA PASTURANA – FILO FORTE ORO.
Birra alla frutta.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 19,3.
Temperatura di servizio: 9°C.
Stile: Sperimentali.
Birra Pasturana Via Poggio, 4 – Pasturana (AL).
Aperto nel 2009.
In vendita da Domus Birrae a 12,10 €.
SAN MICHELE – NORMA.
Birra alla castagna.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 6,5.
Temperatura di servizio: 8°C.
Stile: Specialità.
San Michele via Almese , 71/E – Avigliana (TO).
Birrificio Artigianale aperto nel 2010.
Non in vendita online.
BIRRIFICIO DEL DUCATO – LA LUNA ROSSA.
Birra acida.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 0.
Temperatura di servizio: 12°C.
Stile: Birra alla frutta.
Birrificio del Ducato, via G. Strepponi 50/A – Roncole Verdi di Busseto (Parma).
Birrificio Artigianale aperto nel 2007.
Non in vendita online.
BI-DU – LEY LINE.
Birra al miele.
Fermentazione alta.
Gradi alcolici: 6.
Temperatura di servizio: 8°C.
Stile: Sperimentali.
Bi-Du Via Torino, 50 – Olgiate Comasco (CO)
Birrificio Artigianale aperto nel 2002.
Non in vendita online.
[Crediti | Link: Union Birrai. Immagine: The Kitchn]