Trattorie
Per molti Roma è ormai luna park gastronomico e acritico, specie a Prati, il quartiere dove le aperture si moltiplicano da anni (con relative chiusure) e la lista delle finte osterie si allunga pericolosamente. Ma 5 trattorie di autentica cucina romanesca resistono, vi diciamo quali sono
Per mettere in banca weekend meravigliosi, a iniziare da quello del 1° Maggio, ecco 10 trattorie di provincia dove si mangia bene, si spende poco. Insomma 10 perfette gite fuori porta
Questa volta "Il cacciatore di sconti" prova il cosiddetto "business lunch", la colazione di lavoro alla Trattoria del Nuovo Macello di Milano, prezzo scontato: 18 euro
Vi abbiamo già guidato fuori porta per le sagre e i picnic di primavera, ma è tempo di rimettersi in macchina con una buona playlist. Poi quando si fa il 1° maggio fuori porta di solito…
Ieri con l'insolita "porzione singola" di cassoeula Francesca Romana Mezzadri confidenzialmente FRM, mai troppo lodata prof della nostra scuola di cucina (hey, non ne abbiamo una, è un gioco), ha riacceso nei supporter la convinzione…
Dovendo raccontarvi La Piola, ristorante b-side di sua maestà tristellata --3 stelle della Guida Michelin dal 2013-- lo chef del Piazza Duomo di Alba Enrico Crippa, mi vedo costretto all'impiego del neologismo Bistronomia (che poi…
Caro Dissapore, non è possibile che ogni volta che vengo sul tuo sito mi parli di piole. Sempre piole. Solo piole. E insomma. Cari lettori di Dissapore, non ci crederete ma da quando ne abbiamo scritto…
Dici piola a un piemontese ed è subito festa. Lo fai nel resto d’Italia e ti guardano con aria stranita. La piola è quel meraviglioso luogo dove il tempo sembra essersi fermato. E non solo…
“La perla della cucina”. Così Brillat Savarin definiva il tartufo. E proprio dalla gastronomia francese è stata importata in Piemonte, secoli or sono, la tradizione del consumo del Tuber magnatum Pico, meglio noto come tartufo…
Roma è una città di tre milioni di abitanti, tre milioni di allenatori di calcio, tre milioni di presidenti del Consiglio, tre milioni di critici gastronomici convinti di essere depositari della verità assoluta riguardo le…
E qui si mancava da un po', da un bel po'. Talmente un po' da non ricordarsi nemmeno quanto. Le ipotesi di "infighettamento" del posto si infrangono mentre commento soavemente agro con i commensali ...…
“Esco per mangiare cucina romana verace, senza pompa, in un clima disteso e familiare. Vietati gli spennapolli causa rata mutuo, no anche ai porzionisti micragnosi 'che quando ho fame non lo mando a dire. Insomma,…