Prodotti
Cos'è il Prosciutto Veneto DOP (o Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP): dove e come si produce, quali sono le sue caratteristiche, quando e come è nato così come lo conosciamo.
Recensione della uova di Pasqua di Dolci Preziosi in collaborazione con Ernst Knam: la nostra Prova d'assaggio completa di prezzi, gusti e opinioni.
La nostra Prova d'assaggio del caglio del capretto, il primo formaggio spalmabile della storia, oggi affascinante prodotto tipico sardo ottenuto dalla coagulazione del latte nell'abomaso del capretto. Le origini, come viene fatto, di cosa sa.
La nostra selezione di uova di Pasqua per questo 2024, tra grandi maestri della pasticceria all'opera con grandi colature di cioccolato e novità assolute.
Movopack è primo servizio di packaging circolare per e-commerce e utilizza contenitori in materiale riciclato riutilizzabili fino a 20 volte. Abbiamo intervistato il suo fondatore.
E se la nuova frontiera del dolce fosse l'amaro? Stefano Guizzetti di Ciacco ci prova con un panettone dedicato. La nostra Prova d'assaggio.
Recensione di Unconventional Burger, il disco di non-carne plant-based prodotto da Granarolo. Ingredienti, prezzi, analisi sensoriale e opinioni sul nuovo classico da supermercato per flexitariani: la nostra Prova d'assaggio.
Redefine Meat è uno dei prodotti sostitutivi della carne tecnologicamente più avanzati (e sorprendenti) presenti attualmente sul mercato. Ma com'è? L'abbiamo assaggiata.
A Bologna c'è stata una fiera tutta dedicata alle produzioni analcoliche artigianali: ecco i nostri assaggi più interessanti da NO/LO BOLO tra kombucha, rifermentati ancestrali, kefir et similia.
Pochi formaggi vegani sono proteici o light: facile sbagliare, perché fuorviati dai nomi affini a quelli di origine animale. Facciamo chiarezza partendo dalle etichette, per una scelta consapevole.
Il dolce casalingo più semplice e veloce della storia, la mug cake, diventa un preparato (Torta Subito, by Eridania). Ecco la prova d'assaggio, e il confronto con la stessa miscela ma fatta in casa.
La nostra Prova d'assaggio del panettone di Francesco Aquila, ex vincitore di Masterchef, tra le tante celebrità che si sono dedicate al grande lievitato.