Prodotti

Si assegna oggi, ironia della sorte, il Premio Tavoletta d’Oro 2021, Oscar per i cioccolati italiani. Ecco quali sono i migliori produttori per ogni categoria.

Addio ad Andrea Paternoster, apicoltore trentino e fondatore di Mieli Thun che ha rivoluzionato il miele italiano.

La lunga lista ingredienti dell'hamburger di carne finta non ci fa rimpiangere il vecchio hamburger, a quanto pare. Ma un confronto è necessario.

Ravioli ripieni di Carbonara? Solo Giovanni Rana può osare tanto. E noi gli rendiamo pan per focaccia, con questa Prova d'assaggio "limited edition".

Perché Donald Trump sta boicottando la Coca Cola (a parole..), improvvisamente diventata baluardo di diritti civili.

Alla ricerca della miglior mozzarella della GDO attraverso la più classica delle Prove d'assaggio: a confronto le marche del supermercato del formaggio vaccino che copriamo maggiormente.

Come leggere l'etichetta della pasta, orientandosi tra indicazioni sull'origine e sui valori nutrizionali, informazioni obbligatorie e facoltative sulla confezione.

Pasqua 2021 scopre l'uovo di colomba, novità non assoluta (il primo fu Andrea Tortora) che quest'anno prende il volo, in varie forme, rigorosamente pregiate. Come Fabergé, ma con gli alveoli.

La produzione di olio di oliva è sempre minore, mentre la domanda aumenta: come il clima sta mettendo in crisi l'oro del Mediterraneo, a partire dall'Italia.

Con il rispetto dovuto ai lievitisti da pandemia, gli italiani adorano la pizza surgelata, sempre di più e sempre più varia. Dr. Oekter e Nestlé, nella maggior parte dei casi.

E se il vero trend di Pasqua fosse il panettone, certo più universale della colomba e oramai sdoganato per le quattro stagioni?

La colomba sbagliata capita, ma è la reazione di fronte ad essa a fare il buon imprenditore. Abbiamo qualche spunto dagli spacci aziendali poco blasonati, in caso i grandi chef fossero in ascolto.