Spesa
Secondo l'indagine straordinaria della Banca d'Italia sulle famiglie, non sono solo diminuiti i consumi in bar e ristoranti, ma anche le spese alimentari in genere: e per il futuro gli italiani prevedono di spendere meno.
L'italia è il quarto paese in UE per la produzione di miele e importa molto più di quanto esporti: uno sguardo al mercato nostrano, europeo e mondiale.
Come destreggiarsi allo scaffale della GDO dedicato al pomodoro confezionato per scegliere il meglio (o almeno il meno peggio) tra passate, salse pronte, sughi, pelati e concentrati. Dalla lettura dell'etichetta ai nostri consigli.
Prova d'assaggio degli Estathé Ice gusto limone e pesca, i nuovi "ghiaccioli" lanciati da Ferrero per i supermercati, insieme agli altri gelati confezionati, per l'estate 2021.
Attendiamo con (relativa) ansia la carne finta, o clean meat. Quella da laboratorio, per capirsi. Ma la burocrazia dell'Unione Europea e le sperimentazioni di Paesi altri fanno intendere che in Italia addenteremo non presto la carne animale cruelty free.
Il caso Petti, con tanto di sequestro da 4 mila tonnellate di passata di pomodoro, è solo la punta dell'iceberg di un sistema di frodi diffuso tra le aziende italiane, rivolto specialmente verso l'estero.
Il miele è il terzo prodotto più adulterato al mondo, ma quali sono le frodi alimentari più diffuse da cui guardarsi, nel comprarlo?
Il libro di Merlin Sheldrake “L'ordine nascosto. La vita segreta dei funghi” ci parla del mondo dei funghi e delle sue innumerevoli e inattese diramazioni nell’ordine naturale e nella la vita di tutti gli organismi, umani compresi.
La raccolta delle fragole è uno dei lavori più duri e insidiosi nel campo dell'agricoltura, sicuramente il mestiere più difficile che io abbia fatto. E mi è servito, quantomeno, per capire il prezzo di quelle bacche.
Tutto quello che vi serve sapere per riconoscere e comprare un miele buono, dall'etichetta al supermercato al gusto, passando per prezzo e consistenza.
Dissapore e Scrivere di Gusto, insieme, per il primo seminario di scrittura gastronomica online, con Valerio Visintin, Chiara Cavalleris, Lorenzo Biagiarelli, Aldo Palaoro e Luca Cesari.
Prova d'assaggio del nuovo gelato Ferrero Rocher, messo a confronto con il suo compare Raffaello: insomma, come sono le celebri praline trasformate per l'estate 2021?