Spesa
Bruno Barbieri firma per Motta (anche) i pain au chocolat, che meritano una recensione. Prova d'assaggio, completa di prezzo, ingredienti, profilo sensoriale.
Breve ma intenso, il trend del pandoro artigianale come vetta a cinque punte del lievitista ha già fatto il proprio corso. Troppo difficile, troppo costoso, riesce a pochi.
Il panettone senza lattosio si fa strada, tra gli scaffali della GDO come tra le grandi griffe artigianali, affiancando senza timore reverenziale quell'altro, "intero". La giovane lievitista Serena Nardelli, pioniera nel campo, ci spiega tecniche e differenze.
Un ingenuo servizio di Mi Manda Rai Tre parla di "gelato artigianale" in maniera del tutto arbitraria, dando per scontate norme inesistenti. E forse è il caso di ribadire che il gelato artigianale è solo nei nostri cuori.
Possibile che ad Algida (e quindi a Unilever) vada bene che un loro marchio venga utilizzato per identificare il tour erotico più chiacchierato del momento?
La classifica dei 10 migliori pandori artigianali di Dissapore. Ovvero il grande lievitato di Verona, nella sua versione classica, declinato di grandi lievitisti italiani nel 2024.
I migliori panettoni del 2024, rigorosamente artigianali e nella versione tradizionale: la classifica originale di Dissapore.
Recensione del panettone tradizionale Motta - Bruno Barbieri, dalla patinata confezione alla nostra inevitabile Prova d'assaggio, passando per prezzo, lista ingredienti e degustazione.
I prezzi del panettone artigianale sono aumentati di circa il doppio rispetto all'inflazione. La nostra analisi, tra industria, griffe e piccoli produttori.
Sulla peste suina è in atto un processo di negazione collettiva, che ha ragioni logiche quanto crudeli.
I Calendari dell'Avvento 2024 che ci piacciono di più in ambito gastronomico (e qualcuno anche tra quelli che non ci piacciono ma che, siamo sicuri, comprerete lo stesso), tra grandi griffe, economici e super pop o ad altro tasso di gastrofighettismo.
Quando sarà (e come partecipare a) la premiazione della classifica dei panettoni artigianali di Dissapore, edizione 2024.