Spesa
19 idee regalo a base di cioccolato perfette per Natale 2022, tra novità assolute e best of di tavolette monorigine, classici delle Feste in chiave gastrofighetta e esperienze sensoriali.
Le colline dove nasce il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG hanno un nome preciso: ecco le Rive e le loro caratteristiche.
La carne coltivata è pronta per arrivare sulle nostre tavole: e allora perché non la stiamo mangiando? Forse i problemi non sono burocratici ma ancora tecnici, ci racconta l'esperto Mario Ubiali.
Abbiamo incrociato dati diversi (compresi quelli della nostra classifica) per capire se sono aumentati, e quanto, i prezzi dei panettoni per il Natale del 2022.
Gli hamburger ibridi, un po' carne vegetale e un po' carne coltivata, hanno già finanziatori, start-up e centri di ricerca: l'obiettivo è unire i bassi costi della plant-based alla credibilità gustativa della cultured meat (abituandoci a quest'ultima..).
Idee regalo per gli appassionati che per il cibo e le sue mille declinazioni non badano a spese (con qualche eccezione più economica per chi vuole fare bella figura senza indebitarsi).
Quando esce la classifica dei panettoni artigianali di Dissapore? La risposta a questa e ad altre domande: come funziona il nostro panel per l'edizione 2022 e tutte le novità del caso.
Partendo dai semi fino alla vendita, abbiamo cercato di capire come funziona la coltivazione e l'intera filiera dell'oro rosso
Comunque la pensiate sulla carne coltivata, le aziende asiatiche si fanno pioniere del pesce sintetico, consapevoli che l'itticoltura è ancor più sensibile ai cambiamenti climatici.
Inutile fare i gastrofighetti con i calendari dell'Avvento, che davvero non riusciamo a prendere troppo sul serio. Ecco la nostra selezione per Natale 2022, pop, golosa e pure un po' tamarra.
Serve un compromesso storico tra agricoltura convenzionale e agricoltura biologica? Forse invece che sommare le forze, si farebbe solo confusione tra due metodi che devono restare separati.
Ristoranti, agricoltura, autosufficienza alimentare e tanto altro in 400 schede pubblicate online che rappresentano un nuovo Atlante del Cibo di Roma Capitale.