Spesa
Il Governo risponde a un'interrogazione parlamentare sul benessere del pollame allevato in Italia: tutto a posto, dice il sottosegretario, ma la verità è che il 98% dei nostri polli sono Broiler, una razza che non se la passa così bene.
Nel Cebano Elisa Salvaneschi e Paolo Ardusio (aka Mosto Ardente) producono la Senape di Langa e il peperoncino: coltivazioni rock tra le Alpi Liguri e il mare.
La classifica dei 20 cibi vegetali più ricchi di proteine, dall'alimento che ne contiene di più. Legumi, cereali, semi e ortaggi che non hanno nulla da invidiare alle fonti animali.
Meno conosciuto del cugino di Modena, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop ha un presente altrettanto degno di lustro. Storia, prezzi, differenze con l'IGP e tutto ciò che può interessarvi sapere sulle prestigiose ampolle.
Continua la class action americana contro Barilla, accusata di aver fatto credere che la sua pasta sia Made in Italy.
Acide, stucchevoli, alcoliche o blande: le farciture al cioccolato fanno schifo nella maggior parte dei prodotti industriali, proviamo a capire il perché anche a livello legislativo.
Ho assaggiato 5 tè del supermercato con un’esperta. Ecco quello che è venuto fuori: colore, odore, sapore, prezzi, pro e contro di cinque tazze di tè nazional popolari.
Lo slack fill è più subdolo della shrinkflation: si tratta di una pratica commerciale scorretta, sempre più diffusa, per cui il cibo ci viene venduto in confezioni più grandi del dovuto.
La nostra selezione di uova di cioccolato imperdibili per Pasqua 2023, tra piccoli e grandi artigiani, marchi di lusso e produttori più commerciali che lavorano con buon gusto. Per tutte le tasche.
Dalla semina alla trasformazione, passando per il raccolto, facciamo i conti in tasca alla produzione di cereali biologici, rispetto a quella convenzionale.
Abbiamo assaggiato il primo pane con farina di grilli realizzato in Italia. Ecco com'è e quanto costerà la pagnotta super proteica di Enrico Murdocco, pizzaiolo e panificatore di Torino.
Non c'è nessun produttore di pasta o biscotti che ha intenzione di infilare la farina di grillo nelle ricette, e sapete perché? (Spoiler: costa un botto)