Spesa
LongEvo è un olio alla spina, il primo sistema di erogazione (e conservazione costante sotto azoto) dell'olio pensato per la ristorazione. A impatto zero, è già usato a Torino e a Varese.
Il raddoppio del prezzo delle Goleador è un chiaro indice del crollo della capacità di spesa dei più giovani, quelli che campano con la paghetta e che, parlando di inflazione, non si filano manco i talk show.
Se l'oliva è icona del boom economico (erano gli anni '60, per i non boomer) lo deve a Saclà. Come ha fatto l'azienda astigiana a trasformarla in sfizio di massa.
6 libri che ci sono piaciuti tra gli scaffali e le novità del Salone del Libro di Torino 2023, tra ricette recuperate dagli anime e anti-guide ai ristoranti.
Le informazioni sul tema della carne coltivata sul sito di Coldiretti sono parziali, certamente allineate con la linea di Governo e, vien da pensare, un po' strumentalizzate dall'associazione.
Il caso del pesto Giovanni Rana dal basilico "100% genovese DOP" che avrebbe fatto il giro del globo è emblematico: siamo davvero orgogliosi delle nostre denominazioni d'origine?
Guida teorica e pratica all'acquisto del whisky al supermercato, tra prezzi curiosi, etichette e nomenclature da conoscere.
Il Governo risponde a un'interrogazione parlamentare sul benessere del pollame allevato in Italia: tutto a posto, dice il sottosegretario, ma la verità è che il 98% dei nostri polli sono Broiler, una razza che non se la passa così bene.
Nel Cebano Elisa Salvaneschi e Paolo Ardusio (aka Mosto Ardente) producono la Senape di Langa e il peperoncino: coltivazioni rock tra le Alpi Liguri e il mare.
La classifica dei 20 cibi vegetali più ricchi di proteine, dall'alimento che ne contiene di più. Legumi, cereali, semi e ortaggi che non hanno nulla da invidiare alle fonti animali.
Meno conosciuto del cugino di Modena, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop ha un presente altrettanto degno di lustro. Storia, prezzi, differenze con l'IGP e tutto ciò che può interessarvi sapere sulle prestigiose ampolle.
Continua la class action americana contro Barilla, accusata di aver fatto credere che la sua pasta sia Made in Italy.