Recensioni
Recensione del ristorante Capo Santa Chiara a Boccadasse, Genova, guidato dallo chef Luca Collami
Recensione a due giorni dall'apertura del Cannavacciuolo Cafè & Bistrot di Novara, il nuovo locale dello che di Cucine da Incubo Antonino Cannavacciuolo
Non sono così curioso di provare un nuovo ristorante da un po' di tempo. Dev'essere la prospettiva di mangiare bene davanti a una vetrata sulla pista di atterraggio, visto che il locale si trova all'interno di…
INCISO 1 [Più che per l'esperienza gastronomica in sé, il ristorante Minokichi all'interno del Padiglione Giappone è stato uno dei primi casi di Expo 2015, e per casi intendo quelli da portafogli. Lo scontrino di…
Lo dico subito, così nessuno avrà dubbi: al pranzo dell'altro giorno al Priceless (si poteva forse chiamare diversamente il temporary restaurant di Mastercard a Milano?) io NON ho pagato. Perché è vero che ci sono…
Con tutte le soddisfazioni che si è già presa da una vita in cucina, la chef Marta Pulini potrebbe fare tranquillamente la nonna e portare al parco i nipotini, invece no. Il fuoco sacro della…
Se la più solida delle attuali carriere da chef fashionista sembra fondata su corpi esili, simil nordici, appena mascolinizzati da barbe e tatuaggi, Marco Martini, che ha fatto arrivare una nuova stella Michelin tra i ristoranti…
Il pregiudizio è una brutta bestia. Prendete ad esempio il raw food, che detto all'italiana (crudismo) scatena nei più (me compresa) un senso neanche vago di estremismo gastronomico con annesse credenze quali "che cosa mangiano?",…
Ci sono quelle tragicomiche situazioni in cui non ti vorresti mai trovare, ma che il destino ti ha riservato: tipo andare a cena da Paolo Lopriore nel giorno stesso in cui viene "licenziato". Che poi mi…
Quanto conta l'atmosfera? Puoi mangiare bene quanto vuoi (o male), ma un ambiente caloroso incide moltissimo sulla valutazione di un locale. In questa rubrica diamo le stellette ad ambiente, servizio e cucina. Ma se aggiungessimo…
Solo a Firenze può capitarvi di mangiare zuppa di creste di gallo in una gastronomia-bistrò, appollaiati al bancone accanto a una fascinosa "principessa di Hong Kong". Accompagnata da due assistenti, alla fine di un robusto…
Colin Farrel. Di certo non a quello dei Pooh. Comunque a qualcuno assomiglia questo Daniel Canzian, già chef del Marchesino di Gualtiero Marchesi e ora al Daniel aperto il primo ottobre In via San Marco angolo…