Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
Le firme femminili pullulano nella scrittura gastronomica e la proporzione è presto fatta, guardando a chi guida grandi siti e testate: non sono le donne a comandare.
Recensione de I Tigli di Simone Padoan, nella sua sede di San Bonifacio. Il menu, i prezzi, i pro e i contro di una pizza che ha fatto scuola in Italia. Merita, oggi?
Recensione della Pizzeria Starita a Firenze, icona della pizza napoletana in via San Gallo. Il menu, i prezzi, come si mangia e come si sta secondo la nostra opinione.
Se i ristoranti devono seguire rigidi protocolli per evitare che il cibo che mangiamo venga contaminato, quando quel cibo esce dalla porta del locale ed entra nelle mani di un rider non è detto che qualcuno controlli.
Semiotica, grafica e calligrafia vanno a definire, attraverso i menu cartacei, i ristoranti stessi. I casi più lampanti, che hanno fatto e fanno trend in Italia.
Tre nuovi ristoranti da provare a Venezia con l'inizio di questo 2024: un wine bar, una cucina mediorientale e un locale "prog".
La pizza dolce servita come dessert da Gucci Osteria si chiama "Hai ancora fame?" e ironizza sul grande luogo comune del fine dining. Lo abbiamo provato.
Riparte il 19 aprile 2024 a Milano Scrivere di Gusto, il corso di scrittura gastronomica di Valerio Visintin, quest'anno insieme a Dissapore. Con importanti novità, tra le quali una borsa di studio offerta da Mercato Centrale.
Recensione de Il Mulino Bruciato a Bologna. il menu, i prezzi e le nostre opinioni di una trattoria dove gli anni '80 convivono con il nostro tempo, indisturbati.
Astenersi vegani polemici: il Whopper Plant-Based, 100% vegetale, potrebbe colare grasso animale. La strategia comunicativa, invece, è pulitissima.
Nell'epoca della ricercatezza gastronomica forzata, qualcuno salvi l'insalata: avete notato che i panini del fast food contengono sempre e solo lattuga iceberg?
La nostra recensione della pizzeria di Renato Bosco a San Martino Buon Albergo, dove il celebre pizzaiolo e imprenditore propone ad oggi la sua degustazione. Merita ancora?