Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
Tutte le limitazioni a bar e ristoranti introdotte con il nuovo Dpcm 16 gennaio, che entrerà in vigore a partire da domenica 17: chiusure in quasi tutta l'Italia, ma c'è lo spiraglio della "zona bianca".
Il turismo gastronomico è in pericolo e specialmente in quei territori isolati dalle grandi città: parliamo della Campania e in particolare dell'alto casertano, che prima del Covid-19 fioriva.
La protesta dei ristoratori accompagnata dall'hashtag #ioapro è alle porte, ma siamo sicuri che le insegne illegalmente accese dei ristoranti aperti la sera raccoglieranno il favore dei clienti? Alcuni argomenti contro questa iniziativa, in contrasto con l'unica lotta necessaria.
I parametri per assegnare i ristori ai ristoranti, purtroppo, mostrano qualche falla. Emblematico il caso di Guero, cocktail bar di Bologna, chiuso per ristrutturazione nel 2019, che di quel periodo deve rendere conto per ottenere gli aiuti.
#ioapro, tuonano alcuni ristoratori disperati pronti alla disobbedienza civile. E la loro triste protesta diventa subito musica per la politica populista, che istiga.
All'indomani dell'annuncio di una nuova serie di Sex and the City, riepiloghiamo alcuni dei ristoranti più iconici apparsi nelle puntate, scoprendo quanto ci hanno insegnato Carrie & Co sulla ristorazione che di lì a "poco" sarebbe arrivata in Italia.
Il Coronavirus ha accelerato l'esplosione di una bolla: troppi ristoranti aperti in Italia, con un tasso di chiusure annue che, già prima della crisi, era significativo.
Le regole sulle aperture e sulle chiusure di bar e ristoranti, per i giorni dal 6 all'11 gennaio, sono assai complesse. Un vero rompicapo: cerchiamo di fare chiarezza.
Una nuova stretta, criteri più severi, zone rosse nei weekend: le ipotesi al vaglio per la riapertura di ristoranti e bar dopo il 7 gennaio, non scontata come si auspicava un mese fa.
Il Tribunale di Bologna si è espresso: l'algoritmo usato da Deliveroo per valutare i rider e gestire i loro turni di lavoro è discriminatorio.
La Legge di Bilancio 2021 va incontro ai ristoranti, riducendo l'IVA sul cibo d'asporto e sul food delivery al 10%. Una buona notizia dal Governo, che prende atto di una necessità quantomai attuale.
I migliori ristoranti di Torino per ordinare a domicilio a Natale e Capodanno 2020, per un pranzo del 25 o un cenone come si deve delivery, senza nemmeno sporcare la cucina.