Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
Perché i video dei ristoranti e bar di provincia sono cringe? Analisi dei pattern, dei messaggi problematici e delle alternative possibili.
La classifica dei "25 chef più influenti" di Forbes è una passerella che sembra perdere di vista il concetto di influenza gastronomica, ed è un'occasione persa in un momento delicato della nostra ristorazione.
Un bel viaggio mentale quello offerto dal menu online della Gucci Osteria da Massimo Bottura: i prezzi della carta vini (e pure le annate) una volta seduti, non corrispondono.
Lusso, bollicine, Lamborghini, direzione New York. Tommy dell'Antico Vinaio è figlio dei tempi: mostrare ricchezze e privilegi ai follower, che apprezzano sempre meno.
No, le macchine non ci ruberanno il lavoro. Come i camerieri robot possono integrare le nostre professionalità, in pratica.
Riaperto nell'infelice 2020, Vittoria 1938 a Venezia è un ristorante gourmet valido, che si distingue nel panorama cittadino. Ecco la nostra recensione
Nativa, ristorante vegano a Roma, riesce a riempire la sala alle 19.30. Ecco come si sta e come si mangia nella nostra recensione
Siamo tornati da Di Matteo a via dei Tribunali a Napoli: mancavamo da tantissimo tempo, e forse una ragione c'era pure. Tocca una recensione.
Scialla è il "kebab contemporaneo" di Genova che promette una vera e propria rivoluzione qualitativa. La nostra recensione, tra pro e contro.
Gourmap
Guida ai migliori ristoranti di Parma del 2024: osterie, enoteche con ottima cucina e fine dining che rappresentano a pieno la gastronomia cittadina odierna. Per tutte le tasche.
Abbiamo letto il menu di Massimo Bottura al G7, constatando che ci sembra ci sia un grande assente: il suo costante ed encomiabile impegno sociale.
Come sospettavamo, lo scandalo Ferrua ha rallentato i lavori della World's 50 Best Restaurants torinese del 2025. Abbiamo intervistato Federico Ceretto, tra i promotori dell'evento, per capire cosa aspettarci.