Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
La cucina fuori dal tempo e il calore della trattoria Ligagin valgono l'impervio percorso per raggiungerla? Fate i conti con questa recensione.
Un piatto per descrivere la cucina di Pino Cuttaia: la Nuvola di Caprese, emblema di tecnica e poesia, illusione e realtà tangibile.
Parigi è sul podio delle città europee più vegan-friendly: ecco i 5 trend da noi testati personalmente che la rendono una meta veg invidiabile per noi italiani.
La nostra recensione di 50 Kalò a Napoli, la pizzeria di Ciro Salvo che non teme rivali. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.
17 trend gastronomici oramai assodati a New York che vorrei vedere più spesso in Italia, dalla sacrosanta estinzione degli "all you can eat" alla democratizzazione dell'hype gastronomico.
Vini naturali e cucina tipica, Östaia de Banchi convincerà anche noi? La nostra recensione della trattoria ligure nella città di Genova: menu, prezzi, piatti, pro e contro.
Tra i piatti iconici del Maestro Marchesi quel Riso oro e zafferano preparato con il Carnaroli: servito su un piatto nero divenne opera d'arte in cucina.
La nostra recensione di Pizzaria La Notizia 53, ormai storica pizzeria di Enzo Coccia a Napoli. Il menu, i prezzi, le pizze da provare, i pro e i contro.
Ideata per valorizzare il pomodoro riccio di Caiazzo, la Margherita sbagliata di Franco Pepe è diventata una pizza icona. Una pizza che ha fatto la storia della gastronomia italiana, come un piatto di cucina creativa né più né meno.
La nostra recensione del Ristorante Osteria Da Fiore a Venezia, fine dining di cucina tipica, tra il pesce crudo e i piatti locali. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.
Servita nel bicchiere Martini, la Bagna Càoda da bere di Casa Vicina è uno dei piatti iconici della ristorazione stellata piemontese e oggi compie 20 anni. Da piatto contadino ad aperitivo stellato testimonia come la tradizione popolare sia alla base dell'"alta cucina".
Il Food Design raccontato dalla Food Designer per eccellenza: Ilaria Legato ci illustra il nuovo “copione” della buona ristorazione a Firenze e non solo.