Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
D'autunno, l'aspetto delle isole assomiglia a un liberatorio stato d'animo selvatico. Prendete Ponza: una bellezza maestosa, ruvida, pulita; tufo, calette e pescosi fondali ricchi di plancton. E ci sono persino ristoranti di gran livello. Il…
Andy Hayler vive a Londra e nel 2004 ha mangiato in tutti i ristoranti con tre stelle Michelin nel mondo. E anche nel 2008. E nel 2010. E nel 2012. Gli anni dispari probabilmente digiuna.…
Esce la costellazione Michelin su New York City. Dopo la guida "Bib Gourmand" (buona cucina a prezzi ragionevoli), arrivano i ristoranti newyorkesi più chic e meritevoli delle preziosissime stelle internazionali. Siccome non passa giorno senza…
Ci dicono di essere felici, anche solo per dare il buon esempio. Ma abbiamo mogli mariti figli e lavoriamo 10 ore al giorno. Ho paura che l'idea di felicità di noi italiani sia sempre più…
Molti amanti di Venezia preferiscono le atmosfere blasé della Giudecca, un mondo a parte rispetto al turismo forsennato e alla foga commerciale della parte più visitata della città. Se cercate una trattoria che abbia la…
Le mostrificanti abbuffate che ottundono il cervello sono fuori moda. Avvilirebbero il chilometro zero, la sostenibilità, i pranzi lussuosamente sobri e molto tecnici che vanno ora. Tra gli inglesi, parlando di localismo e stagionalità, da tempo…
Domenica scorsa il Corriere della Sera ci ha raccontato che l'hobby degli stilisti nostrani è quello di aprirsi un ristorante a Milano. Così hanno fatto Roberto Cavalli con il Just Cavalli, Armani che per primo…
«In Italia c’è un momento stregato in cui si passa dalla categoria di bella promessa a quella di solito stronzo. Soltanto a pochi fortunati l’età concede poi di accedere alla dignità di venerato maestro». Con…
Come sapete, se nelle ultime settimane non avete interrotto le comunicazioni con il mondo, un ristorante di Girona, El Celler de Can Roca, è diventato il migliore del mondo secondo la 50 Best Restaurant 2013.…
E' uscita ieri la 31esima edizione di Main Cities of Europe, la guida Michelin redatta in inglese che recensisce hotel e ristoranti in 20 Paesi d’Europa. 3.600 esercizi divisi in 2.100 ristoranti, 287 con una…
"Mangiare bene spendendo poco è possibile solo a Hong Kong", parola di Michael Ellis, direttore internazionale delle guida Michelin. Se vi chiedete perché solo lì, ecco la risposta. "I cuochi di Hong Kong sanno come…
Per il sesto anno consecutivo, pur passando da 16 a 14, Tokyo è la capitale del mondo per numero di ristoranti insigniti delle tre stelle Michelin. Anche l'edizione 2013 riconosce alla cucina giapponese ispirazione e…