Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
E' uscita la Guida ai Ristoranti d'Italia dell'Espresso 2017 scatenandouna marea di polemiche da parte dei ristoratori per il nuovo sistema di valutazione. Tra i più critici c'è Claudio Sadler. Lo chef milanese ha avuto un'accesa discussione con Enzo Vizzari, curatore della guida
Dai controlli compiuti dai Nas nel 2015 risulta la presenza di scarafaggi e blatte in un locale su quattro, coinvolti anche nomi famosi come la Gastronomia Franchi o l'Osteria Coppelle
L’Unione Europea ha accolto il ricorso presentato dall’Italia che ha chiesto di far togliere la parola La Mafia dalle insegne dei locali intitolati a Cosa Nostra
Alla Stazione Leopolda di Firenze è stata presentata la Guida Ristoranti d'Italia 2017 de L'Espresso. Ecco in dettaglio tutti i risultati: cappelli, premi, e novità dell'anno
TripAdvisor ha annunciato i vincitori dei Travellers’ Choice Restaurants 2016 indicando i migliori ristoranti di lusso e di quelli a fascia economica. Tra i primi ha vinto il Don Alfonso 1890 di Sant'Agata tra i due Golfi, negli altri invece l'Antica osteria di Montecarelli, Barberino del Mugello
Abbiamo compilato la lista dei 10 ristoranti italiani che a partire dagli anni sessanta a oggi hanno cambiato il modo in cui mangiamo. Dalla trattoria Cantarelli a l'Osteria Francescana di Massimo Bottura ecco i magnifici 10
Tra la marea di concorsi, classifiche e premiazioni sui migliori ristoranti d'Italia, del mondo e dell’universo intero, e di cui forse iniziamo tutti ad avere le scatole piene, da qualche anno a questa parte se n'è inserito…
Torino: i rider di Foodora, la società tedesca che offre il servizio di consegna dei pasti a domicilio tramite app, protestano per le difficili condizioni di lavoro, raccogliendo la solidarietà del Comune e finalmente riescono a incontrare i dirigenti della startup
I motivi per cui Matteo Baronetto merita la seconda stella della guida Michelin, esposti nella recensione del ristorante del Cambio di Torino
La Guida Michelin per Regno Unito ed Irlanda 2017 è uscita lo scorso 3 ottobre. Sono 20, in tutto, le new entry, tra i quali 2 pub in perfetto stile inglese. The Fat Duck di Heston Bluementhal, escluso l'anno scorso a causa delle chiusure, ha guadagnato di nuovo le 3 stelle.
La Commissione per le Attività Produttive ha approvato un disegno di legge per gli Home Restaurant. Come spiega Giambattista Scivoletto, è una legge restrittiva che non permette ai ristoratori casalinghi di emergere e di guadagnare parzialmente con la loro attività, a favore del FIPE.
Arriva la guida alle OSterie d'Italia 2017: la guida gialla di Slow Food è giusta alla sua 27esima edizione e si snellisce permettendo ancora più chiarezza: particolare attenzione al prezzo, al rapporto con i produttori e con i clienti.