Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
Il nuovo Noma dello chef Renè Redzepi ha aperto a Copenhagen con un giorno di ritardo rispetto alla scadenza prevista. Ecco tutte le cose che sono andate storte
Il Ristorante Cracco apre il 21 febbraio in Galleria Vittorio Emanuele a Milano. Tutto ciò che sappiamo a poche ore dall'apertura sul nuovo locale dell'ex giudice di MasterChef
Rene Redzepi ha aperto il nuovo Noma. Ecco le prime immagini del ristorante più atteso dell'anno, comprese quelle dei nuovi piatti dello chef danese
Sta per aprire sempre a Copenhagen il nuovo Noma, o Noma 2.0., il ristorante dello chef Rene Redzepi, che per molti anni è stato il migliore del mondo. C'è molta curiosità per scoprire come sarà
Federico Ferrero, già vincitore di MasterChef, boccia senza appello la Ravioleria di Via Sarpi a Milano, osannata dalle guide e dalle recensioni su TripAdvisor
Quali sono i ristoranti che vale la pena provare per un piatto solo? Locali la cui qualità media magari è normale, non spicca, però che hanno una punta di diamante che vale la sosta?
Verona: agevolazioni e meno tasse per i ristoranti che hanno nel menu piatti tipici come pearà e pastissada. La mossa del Comune leghista è tutela delle tradizioni culinarie o campagna elettorale?
Nusret Gökçe, ovvero Salt Bae, il macellaio cuoco che con il gesto di condire la carne facendo ruzzolare il sale dal braccio vigoroso, ha raggranellato milioni di follower e clienti vip nei suoi ristoranti, è stato costretto dal dipartimento della sanità di New York a indossare guanti neri
I 10 migliori bistrot degli chef stellati, dove si fa cucina di ricerca in un ambiente privo di fronzoli, così da limitare il conto di fine cena, passando in media da 200 a 50 euro
A New York, Flynn McGarry ha aperto Gem, il suo primo ristorante. Enfant prodige della cucina americana, il Justin Bieber dei fornelli è diventato chef a 15 anni. Sarà lui lo chef del futuro?
Per molti anni il menu degustazione è stato un faro dei ristoranti più blasonati. Poi, i clienti hanno iniziato a viverlo come una limitazione della loro libertà di scelta e una prevaricazione dello chef. Serve ancora il menu degustazione? Parliamone insieme
San Valentino è il giorno peggiore per andare al ristorante. Nomi e forme dei piatti diventano inquietanti, i prezzi aumentano, gli accessori e i sottofondi musicali si fanno imbarazzanti. Questa volta fatevi un regalo, restate a casa