Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
Siamo stati al Gellius a Oderzo, stella Michelin dal 2005, unico locale al mondo dentro un sito archeologico romano. Ecco la nostra recensione. La ristorazione di eccellenza in spazi museali è ampiamente sdoganata e ormai…
Siamo stati da Luciano - Cucina Italiana -, a Roma, il ristorante di Luciano Monosilio nel centro della Capitale, ecco la nostra recensione. Quando, per scelta o per caso, ci si trova ad essere outsider…
L'arrivo della primavera, con buona pace delle merende su tovaglie a quadretti, ci invoglia a posare lo sguardo sugli orti degli chef, sui loro fiori eduli al di là della staccionata. Abbiamo messo in fila…
La nostra recensione del ristorante di Michele Valotti, La Madia di Brione, in provincia di Brescia, che fatichiamo a definire "trattoria", al netto del nome affisso all'insegna. In un menù a metà tra la tradizione…
Siamo stati da Pino Banana, oste (o meglio, verduriere) di Savona che la sera trasforma il suo negozio in un ristorante imperdibile. Inutile che lo cerchiate su internet, Pino Banana esiste solo nel suo locale.…
Invertiamo le parti. Per una volta lo chef prende il posto del critico gastronomico e ci guida sulle Dolomiti. Se l'idea vi piace, il New York Times ha appena chiesto aiuto a Massimo Bottura, che…
Siamo stati da MiKaChan, a Roma, dove la sushi chef Micaela Giambanco riesce ad esprimere la cucina giapponese nella sua interezza. Ecco la nostra recensione, piatto per piatto, dall'omakase, il menù degustazione di sushi, al ramen. …
Nelle località turistiche si mangia prevalentemente malissimo, si paga carissimo e di solito non puliscono il bagno. E Curma non fa eccezione. Ove per Curma, memore dei film anni Ottanta con Zampetti o la Contessa…
Recensione de "L'avvolgibile", trattoria popolare romana sull'Appia, a Roma, aperta dallo chef Adriano Baldassare. Ma soprattutto, apologia della trattoria. Trattoria moderna, rivisitata, contemporanea vs. la cucina de nonna, de mamma, de zia L’anima della gastronomia…
Perché Riccardo Camanini è infallibile? Ve lo spieghiamo con una recensione attraverso i piatti di Lido 84 a Gardone Riviera, completa di foto, opinioni, prezzi.
Quando si programma una vacanza nella più romantica delle lagune, tristemente celebre per i trappoloni riservati ai turisti, la domanda è più o meno la stessa, in un misto tra rassegnazione e volontà di scoprire i…
Siamo stati nel ristorante a 2265 metri sul livello del mare aperto dallo chef tre stelle Michelin Norbert Niederkofler e dall'imprenditore Paolo Ferretti. Si trova dentro il Lumen, museo della fotografia di montagna, ed è un nuovo modo per immergersi nella gastronomia e nel panorama delle Dolomiti.