Guida Michelin

I nostri pronostici sui nuovi ristoranti stellati della Guida Michelin 2021, che sarà presentata il 25 novembre. Chi prenderà la benedetta stella Michelin?

La Guida Michelin 2021 sta per essere presentata, nonostante tutto, e c'è proprio da chiedersi come sarà, o meglio, come non sarà un'edizione ricca di novità. Abbiamo tirato a indovinare..

Il direttore di sala del ristorante Piazza Duomo di Alba, Vincenzo Donatiello, ha scritto un libro: "Io servo - dizionario per camerieri". La nostra intervista al maître.

Marianna Vitale, alla guida del Ristorante SUD di Quarto, in provincia di Napoli, vince il premio Chef Donna 2020 assegnato dalla Guida Michelin. Conosciamola meglio.

Perché Lido 84, il ristorante una stella Michelin di Riccardo Camanini a Gardone Riviera, è un successo pop. La nostra recensione, con menu, prezzi, opinioni e tutto quello che vi serve sapere prima di andarci.

L'Osteria Francescana di Massimo Bottura piatto per piatto. La nostra recensione del ristorante 3 stelle Michelin di Modena, col nuovo menu dedicato ai Beatles.

L'idolatria verso gli chef sta prendendo il sopravvento: perché troviamo normale che i cuochi (anche quelli insospettabili) si facciano i selfie con i clienti durante la nostra cena?

Una non-recensione dopo aver provato LA cucina di Niko Romito al Ristorante Reale di Castel di Sangro: opinioni e domande irrisolte.

Tutto quel che vi serve sapere prima di prenotare nel ristorante Hiša Franko di Ana Roš a Caporetto, che si è appena aggiudicato due stelle Michelin. Quanto costa, come funziona il menu, come si mangia e perché andarci.

Il Ristorante Uliassi di Senigallia riapre con il nuovo Lab 2020. La nostra recensione del menu, piatto per piatto, i prezzi, le foto, le nostre opinioni.

La Regione Calabria riapre ristoranti e bar, bruciando sul tempo tutte le altre, tra inevitabili polemiche. Ma riaprire ora è impossibile, almeno secondo lo chef Nino Rossi del Qafiz (stella Michelin a Santa Cristina d'Aspromonte), che abbiamo intervistato.

Le guide ai ristoranti usciranno, come sempre, nell'autunno 2020, per in quali locali mangiare nel 2021? Rimanderanno la pubblicazione, cambieranno radicalmente format e canale? Le nostre ipotesi.