Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
La nostra recensione della Pizzeria (e ristorante) A' Puteca di Firenze, nuova apertura promettente. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.
Lo strano caso di via Piave a Mestre, conosciuta dai più come la via dello spaccio del Nord Est, che sta cambiando grazie agli imprenditori della ristorazione, perlopiù cinesi. Dall'immigrazione che sembrava il problema, sta invece nascendo la soluzione.
Dal 7 aprile chi accetta pagamenti con Satispay pagherà la commissione anche sotto i 10 euro: come la prenderanno gli imprenditori della ristorazione dallo scontrino basso? Per le gelaterie e le pizzerie, passando per le pasticcerie e i bar, non è una buona notizia.
Lo chef Christian Mandura ci tiene a precisare i dettagli del suo progetto che, a differenza di quanto era sembrato, non sarà un ristorante.
Lo chef Christian Mandura lascia il suo ristorante stellato per darsi a un progetto di cucina in collaborazione con l'Intelligenza Artificiale: quali possono essere le implicazioni?
Elon Musk ha fatto una buona azione verso una cassiera di Starbucks e se non gli mettiamo un like non abbiamo un cuore.
La 50 Best si avvicina, e dopo Matteo Baronetto Torino è vicina a perdere (quantomeno nella veste in cui lo abbiamo visto fino a oggi) un altro chef da stella Michelin: Christian Mandura.
Il Moro Restaurant è la punta di diamante del nuovo progetto gastronomico all'interno di Palazzo Franchetti, a Venezia. Pochi piatti, per nulla banali, ben assestati: la nostra recensione.
Nello stellato Michelin Sui Generis di Saronno, Alfio Nicolosi stupisce con un percorso che identifica, di per sé, come dovrebbe essere un fine dining. La nostra recensione.
Tempo di fughe e soffiate di peso, che non possiamo proprio tacervi, tra i corridoi di alcuni importanti ristoranti stellati italiani.
Lo spirito d'adattamento è d'obbligo, in un 2025 che non brillerà per il potere d'acquisto della clientela. Cosa succederà nei ristoranti italiani nell'anno che verrà, tra tendenze prevedibili e conseguenze di trend precedenti.
Le stelle tolte al Piccolo Lago, le stelle non date ad alcuni ristoranti amati dalla critica gastronomica, le stelle mancate alle pizzerie e molto altro: per la fine del 2024 vi regaliamo l'intervista che dissipa ogni dubbio sulla Guida Michelin di quest'anno.