Ricette con verdure
La ricetta delle frittelle di zucca e rosmarino con salsa aioli croccanti e dorate fuori e soffici dentro, con tanta zucca nell'impasto, e cremosa salsa aioli.
La ricetta dei burger di spinaci e avena, gustosi burger vegani per un pranzo light e ricco di proteine, da preparare all'istante o in anticipo.
La ricetta della crema di ceci e semi di nigella, speziata, saporita, avvolgente. I semi di nigella, o cumino nero, hanno un sapore amaro e pungente.
La ricetta delle melanzane alla parmigiana, un viaggio nella storia, alla ricerca dell'origine della vera ricetta delle melanzane alla parmigiana.
La ricetta della vellutata di finocchi e cavolfiore, leggera e sana, con il profumo e il colore di curcuma e zafferano, per rimettersi in forma dopo le feste.
La ricetta della scarola imbottita, un grande classico della cucina napoletana, involtini di scarola farciti e cotti al forno.
La ricetta del timballo di riso al forno, un primo piatto semplice utile anche per utilizzare gli avanzi in frigorifero, anche da preparare in anticipo.
La ricetta degli sformati light di cavolfiore e bresaola, gustosi e leggeri un antipasto perfetto per il detox dopo le feste.
La ricetta del polpo e patate, un favoloso antipasto o speciale secondo piatto, da servire caldo o freddo. Attenzione: contiene il segreto per un polpo morbido ma croccante.
La ricetta della pasta patate e porcini, un primo gustoso e saporito.
La ricetta dei carciofi fritti in pastella un fritto sfizioso, ideale come antipasto, da servire appena fritti.
La ricetta del polpo alla Luciana, una preparazione tipica partenopea che esalta il gusto semplice del pesce appena pescato.