Ricette con verdure
La ricetta della confettura di pomodori verdi, un accompagnamento insolito e sfizioso per un tagliere di formaggi, ma anche per una colazione inedita.
La ricetta delle zucchine sott'olio, una conserva estiva che permette di assaporare le zucchine dell'orto anche a dicembre.
La ricetta delle zucchine alla griglia, un contorno sfizioso da preparare d'estate in molte varianti di gusto e stili di cottura.
La ricetta del timballo di riso, il primo piatto ricco della festa, da preparare in molte varianti, croccante fuori e morbido e ricco dentro.
La ricetta dei peperoncini sott'olio, una conserva per dare un tocco importante ai piatti, da preparare d'estate e da usare tutto l'inverno.
La ricetta delle zucchine fritte alla romana, un contorno croccante e semplicissimo, con due stratagemmi per farle venire perfette.
La ricetta delle cipolle rosse caramellate, un contorno perfetto anche per la bella stagione, da servire freddo.
La ricetta dei pomodori ripieni, un primo piatto sfizioso, da preparare in anticipo e gustare in spiaggia o al lavoro.
La ricetta dei panzerotti (calzoni) fritti una squisitezza che si gusta in Puglia e in Campania, a base di pasta della pizza.
La ricetta delle melanzane sott'olio, una conserva profumata e ricca di aroma, con tutti i passaggi per sterilizzare bene i barattoli.
La ricetta della salsa verde il contorno tradizionale della trazione italiana per accompagnare il bollito, ma non solo.
La ricetta della parmigiana di melanzane, un primo piatto molto goloso tipico dell'Italia del sud, da preparare in versione vegetariana o no.