Secondi piatti di carne
Con questa ricetta, le costine di maiale al forno diventano così morbide che la carne tenderà a staccarsi dall'osso da sola; e sono anche molto saporite.
La carbonada valdostana è una ricetta tradizionale, di origine d'oltralpe, per uno spezzatino morbidissimo e scuro come il carbone.
La pampanella molisana è una ricetta tradizionale per preparare la carne di maiale marinata nelle spezie e cotta a bassa temperatura nel forno.
La boeuf bourguignon è una ricetta famosa del centro della Francia, uno stufato di carne e verdure cotto nel vino rosso e servito con abbondante salsa.
Il filetto alla Rossini è una ricetta francese preparata con ingredienti prelibati, che fu dedicata al compositore italiano, celebre gourmet.
Il pasticcio di carne è una ricetta della tradizione inglese, ottima per recuperare lo stufato avanzato, e da condividere in famiglia o con gli amici.
Il polpettone di carne in padella è la ricetta di un comfort food semplice da preparare e semplice da cuocere.
Gli spiedini di carne al forno sono la ricetta per un secondo piatto veloce, che con i giusti accorgimenti rimane morbido e saporito.
Il pollo in umido con patate è la ricetta di un piatto completo, facile da preparare, anche in anticipo, e facile da conservare.
Gli yakitori di pollo sono una ricetta giapponese per uno street food dal sapore sapido e dolciastro insieme, e una consistenza morbida e succosa.
I capunet sono una ricetta tradizionale della cucina piemontese, si tratta di polpette avvolte nelle foglie di verza poi cotte in padella, e infine gratinate.
I medaglioni di filetto di maiale sono un secondo piatto morbido e saporito, che si prepara in pochi minuti e che si accompagna a svariati contorni.