Secondi piatti di carne
La ricetta del pollo in agrodolce, un secondo piatto di ispirazione cinese da fare col pollo e da riprovare col maiale.
La ricetta del pollo in galantina, un piatto tipico che risale al medioevo e che in molti paesi del centro Italia si cucina per Natale.
La ricetta delle scaloppine al Marsala, un secondo piatto veloce, da realizzare con o senza fondo di cottura, a seconda dei gusti.
La ricetta dell'abbacchio alla romana, un arrosto molto sapido tipico della tradizione laziale che si rpepara con l'agnello da latte.
La ricetta dell'insalata di pollo, un piatto unico di origini americane, perfetto per recuperare gli avanzi e da preparare con tutte le verdure di stagione.
La ricetta del cappone ripieno, il secondo piatto tipico delle feste, cotto in teglia per ottenere una carne succulenta e un ripieno morbido e gustoso.
La ricetta del filetto di maiale in crosta, un secondo piatto ricco con un trucco per mantenere la cottura perfetta e la crosta croccante.
La ricetta del filetto alla Wellington, la ricetta anglosassone delle feste a base di filetto di manzo, funghi e prosciutto crudo.
La ricetta dell'arrosto di vitello, il must tra i secondi di carne della tradizione italiana con tutti i segreti per renderlo morbido e saporitissimo.
La ricetta del pollo ripieno al forno, uno di quei secondi piatti della tradizione che fanno subito festa e che si possono aggiustare secondo i gusti di tutti.
La ricetta del vitello tonnato, con la cottura della carne in due tempi, per un risultato perfetto.
La ricetta delle quaglie con melagrana, scalogno e patate dolci un secondo piatto sorprendete per fare bella figura con gli ospiti, che sfrutta due primizie autunnali.