Secondi piatti
La ricetta della coda alla vaccinara, la regina del quinto quarto, inventata in una trattoria a fine 800, con un ingrediente segreto.
La ricetta dei fagioli alla messicana con salsiccia, un piatto piccante e saporito, che si cucina anche in Italia, a partire da ingredienti locali.
La ricetta dei peperoni ripieni vegetariani, un secondo piatto leggero e sostanzioso, da congelare per avere dei pasti pronti al bisogno.
La ricetta del branzino al sale, un primo piatto semplice da preparare che riesce particolarmente bene con i pesci di taglia grossa.
La ricetta del pollo alla senape e miele, un secondo di carne cotto al forno e reso un po' speciale da un'emulsione di senape, miele, limone ed erbe.
La ricetta del pollo tikka masala, il piatto indiano nato in Inghilterra ad oggi il più ordinato nei ristoranti indiani del mondo.
La ricetta della frittata di asparagi e patate, un secondo piatto primaverile morbido e saporito che trae ispirazione della tortilla spagnola.
La ricetta delle scaloppine al vino bianco e funghi, un secondo piatto leggermente acido e saporito, da preparare con un goloso fondo di cottura.
La ricetta delle cosce di pollo in padella, con una tecnica veloce per ottenere la pelle saporita e croccante e un trucco per avere le carni morbide.
La ricetta del coniglio al forno con patate, un secondo piatto rustico con almeno cinque trucchi per farlo venire morbidissimo e saporito.
La ricetta delle polpette di lenticchie al forno, un secondo piatto vegetariano e vegano con poche calorie a un sapore deciso e speziato.
La ricetta delle polpette di carne al forno, un secondo piatto semplice con una serie di trucchi per ottenere un risultato finale morbidissimo.