Primi piatti vegetariani
La ricetta delle lasagne cavolfiore e gorgonzola, un primo piatto dal sapore deciso, con cavolfiore, un alleato del benessere, e un cremoso accompagnamento di formaggi.
La ricetta dell'insalata di pasta autunnale, un piatto vegan: zucca, cavolfiore e fagiolini, arricchito con i fagioli e condito con una salsa di pomodori secchi. La presentazione all'interno della zucca la rende un piatto perfetto anche per la festa.
La ricetta del risotto al sedano e limone, un primo piatto con ingredienti semplici e poveri, un piatto fresco, vegano povero di calorie e anche semplice da realizzare.
La ricetta della pasta con stracchino e pomodori, un primo piatto veloce da preparare, con pomodorini freschi e pasta che vengono mantecati dalla cremosità dello stracchino.
La ricetta dell'insalata di orzo fredda, fresca, sana e colorata, un primo piatto equilibrato ricco di vitamine e sali minerali, perfetta anche per la pausa pranzo fuori casa.
La ricetta dei ravioli alle pere e formaggio, una sfoglia grezza di pasta all'uovo, che racchiude un morbido ripieno a base di robiola e pera, per un primo piatto che stupisce.
La ricetta della vellutata di finocchi, cremosa grazie all'aggiunta delle patate, è perfetta per un pasto leggero o servita come antipasto servita in monoporzioni.
La ricetta del macco di piselli, la crema a base di legumi, pasta, sedano, carote e cipolla: pochi ingredienti per una crema vellutata della tradizione siciliana, nutriente, sana e saporita.
La ricetta della torta di riso con verdure e prosciutto, un primo piatto ricco con zucchine, patate, melanzane, prosciutto, formaggio e parmigiano per gratinare.
La ricetta delle lasagne radicchio e scamorza, una variante vegetariana delle lasagne in cui il sapore amaro del radicchio si sposa con la cremosità della scamorza affumicata.
La ricetta del risotto ai lamponi, un primo piatto ricco di gusto: il contrasto del lampone si sposa con la cremosità del formaggio per una resa romantica e piuttosto rosa.
La ricetta delle zucchine ripiene con orzo farro e peperoni, un mix di cereali e peperoni arrostiti accolti dentro zucchine tonde per un pranzo colorato e leggero.