Ricette vegetariane
La ricetta del ciambellone allo yogurt con ciliegie e mandorle, una torta molto veloce da preparare, sofficissima e perfetta da fare con molta frutta estiva, da provare anche nella versione con le albicocche o con le pesche.
La ricetta delle polpette di quinoa ai pomodorini gialli, un secondo piatto vegetariano preparato con un superfood, la quinoa, ricca di proteine e sali minerali, e con un gusto etnico inedito, il Garam Masala.
La ricetta delle linguine al pesto di zucchine, un primo piatto vegetariano con una mantecatura molto golosa. Sostanzialmente un pesto genovese in cui il basilico è sostituito in parte dalle zucchine crude.
La ricetta della torta salata asparagi e ricotta, un rustico preparato con un'eccellenza della primavera, gli asparagi, accompagnati da ricotta vaccina profumata dalla scorza di limone.
La ricetta delle polpette di verdure con pane carasau, pomodori e ricotta salata un secondo piatto vegetariano leggero e saporito, da rinnovare ogni volta aggiungendo spezie ed erbe aromatiche a piacere.
La ricetta del gelato alla fragola, un dessert arricchito dalle uova, montate e pastorizzate, per poter mangiare il gelato serenamente. Dopo aver provato questo metodo non ne userete altri.
La ricetta della vellutata di fagiolini, un primo piatto vegano ricco di nutrienti interessanti per il nostro benessere e povero di calorie. In questa ricetta il gusto speciale è dato dal succo di lime, e dal ravanello crudo.
La ricetta della carbonara di asparagi vegetariana, una delle poche varianti accettate della pasta alla carbonara è qui preparata in un modo alternativo, formando dei dei nidi di pasta da passare, se si vuole, sotto al grill del forno.
La ricetta delle girelle all'albicocca, un dolce semplice da preparare per i bambini, magari usando una composta senza zucchero o farcendo con della frutta fresca a piacere. Tutti i segreti per diventare abili con la pasta biscotto.
La ricetta dell'insalata di tofu, cetrioli e fragole, un'insalata vegan e senza cottura, da servire come antipasto o come secondo piatto, con un trucco per dare più sapore al tofu.
La ricetta della pizza con pomodoro e olive, un piatto unico preparato con un trucco in più, i bastoncini di pasta di pane messi come su una crostata, un trucco per un ripieno succulento.
La ricetta dell'estratto di cetriolo, mirtilli, zenzero e menta, una bevanda ricca di vitamine e minerali che fa bene alla salute, oltre che essere buona e molto profumata.