Ricette vegetariane
La ricetta della torta di castagne, a partire dalle castagne fresche cotte e ridotte in purea, un dolce da credenza senza glutine.
La ricetta minestra di fagioli, un primo piatto della tradizione italiana in una versione abbastanza semplice e veloce da realizzare.
La ricetta dei mustaccioli, i dolci tipici della tradizione campana per Natale che assomigliano un po' ai pepparkakor svedesi.
La crostata senza burro, un modo originale ed efficace di preparare la pasta frolla anche per chi è intollerante al lattosio.
La ricetta dei panzerotti al forno, un antipasto ispirato alla tradizione pugliese, da fare con la pasta lievitata in casa e da farcire con fantasia.
La ricetta della sbriciolata alla Nutella, un dolce che deriva dal crumble inglese e che si prepara in pochissimi minuti senza planetaria.
La ricetta del tronchetto di Natale, di ispirazione francese, un'alternativa al panettone e un modo per imparare a realizzare una pasta biscuit perfetta.
La torta ricotta e pere, un dolce della tradizione campana inventato dal pasticcere Salvatore de Riso, da rifare in casa abbastanza facilmente.
La ricetta delle cipolline in agrodolce secondo la tradizione reggiana delle borettane, un contorno perfetto per le carni e i taglieri di salumi e formaggi.
La ricetta delle uova strapazzate con tutti i trucchi epr servirle cremose e bavose.
La ricetta della casetta di pan di zenzero un dolce tradizionale natalizio che viene dal nord, da fare per divertire i bambini.
La ricetta delle penne alla vodka un piatto icona degli anni 80 che ha un'origine ignota ma che è ancora molto consumato in tutto il mondo.